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1 GNOCCHI DI PATATE

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GNOCCHI DI PATATE

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Ingredienti

4 persona/persone

  • 800 gr di patate
  • 1000 gr di acqua
  • sale a piacere
  • 300 gr di semola ( o farina 0 )
  • 1 uovo
  • 50 gr di grana
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    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Tagliare a tocchetti piccoli le patate e metterle nel varoma senza il vassoio centrale, riempire il boccale con l'acqua e cuocere 30 min temp. varoma vel 1.
    Pulire il boccale e mettere le patate ancora calde con 50 gr di semola e frullare 10 sec vel 5. Aggiungere i restanti 250 gr di semola, l'uovo, la grana e un po di sale e impastare 10 sec vel 3.
    Sul tavolo infarinato versare l'impasto e dividerlo in piu' palline (fredda prima e si lavora meglio),ogni pallina tagliatela in piu parti per poter fare dei lunghi rotoli ( vedere foto successiva della preparazione) e sempre con le mani infarinate fate delle palline che poi modellerete con le mani dando la forma ovale.
    Cuocere in abbondante acqua salata e appena salgono a galla togliere con un mestolo bucato ( non scolare) e condire.
    Io per due persone ne ho cotti 500 gr e il resto degli gnocchi li ho conservati in frigo coperti dalla velina.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • venerdì gnocolar

    Creato da zoila il 9. febbraio 2024 - 20:11.

    venerdì gnocolar

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  • Fatti con la semola

    Creato da zoila il 9. febbraio 2024 - 17:07.

    Fatti con la semola

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  • Ma questa ricetta l'hai presa, pari pari, dal...

    Creato da Cris10 il 25. maggio 2020 - 08:47.

    Ma questa ricetta l'hai presa, pari pari, dal libro verde che abbiamo in dotazione!
    Bah! Non ho parole!

    Cristina da Roma

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  • Fatti di nuovo domenica 

    Creato da ValeMarzia il 11. novembre 2014 - 17:06.

    Fatti di nuovo domenica  Big Smile buonissimi  Cooking 1

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  • Dimenticavo me ne sono venuti

    Creato da ValeMarzia il 21. luglio 2014 - 15:23.

    Dimenticavo me ne sono venuti tantissimi quelli in più lì ho congelati così quando non so cosa fare lì prendo e lì preparo... Big Smile

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  • Fatti  buonissimi, non avevo

    Creato da ValeMarzia il 21. luglio 2014 - 15:21.

    Fatti  Big Smile buonissimi, non avevo le patate per gnocchi ho dovuto aggiungere farina, ma sono venuti come in foto  Party  Love

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  • Domani la provo  speriamo

    Creato da ValeMarzia il 17. luglio 2014 - 17:03.

    Domani la provo  tmrc_emoticons.;) speriamo riesca bene  tmrc_emoticons.)

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  • LI HO FATTI IERI CO N LA

    Creato da baglioniana il 17. febbraio 2014 - 19:40.

    LI HO FATTI IERI CO N LA RICETTA DEL LIBRO BASE MA MI SONO VENUTI UNA COLLA, HO DUVUTO BUTTARE TUTTO, PERCHE' !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

     

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  • Ma se devo farli x sei

    Creato da Viridiana_yc il 8. settembre 2013 - 14:57.

    Ma se devo farli x sei persone ci stanno gli ingredienti? Quali dosi uso?

     

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  • Quando rimangono mollicci è

    Creato da Francescag1983 il 2. dicembre 2012 - 11:46.

    Quando rimangono mollicci è causato dalla qualità della patata.. Prova a cercare la qualità specifica x gnocchi. Alcune confezioni lo  indicano... Tra chicca: patata viola... Indicata come qualità e molto scenografici poi i gnocchi nel piatto!

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  • Gli gnocchi di patate sono di

    Creato da chiara.conti76 il 28. novembre 2012 - 18:19.

    Gli gnocchi di patate sono di per se " umidi" ( a causa proprio della patata che rilascia acqua) e dunque possono risultare "mollicci" . Una volta fatti spolverali con un pò di farina di riso (puoi farla col Bimby senza svenarti comprandola!) che li asciuga e li rende più consistenti 


    velocità soft  Chiara

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  • Se preferisci una consistenza

    Creato da mirtilla.zac il 5. novembre 2012 - 17:00.

    Se preferisci una consistenza diversa prova ad aggiungere più semola all'impasto, in modo da renderli più lavorabili... Io ho fatto così! tmrc_emoticons.)

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  • Io li ho fatti, ma sono

    Creato da Mutti62 il 25. ottobre 2012 - 19:08.

    Io li ho fatti, ma sono rimasti mollicci, qualcuno sa dirmi il perchè????

    Ho seguito le istruzioni alla lettera!!!!

    Erano comunque buoni..........peccato per l'aspetto!!!!

    Ciao

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  • fatti oggi buonisimi

    Creato da SISSI44 il 13. ottobre 2012 - 14:38.

    fatti oggi buonisimi tmrc_emoticons.p


    sissi

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  • CIAO cinque stelline per te e

    Creato da mariateresa.81 il 28. marzo 2012 - 14:24.

    CIAO cinque stelline per te e per i tuoi ottimi gnocchetti...conditi con ragu' bimby


    Maria Teresa e la "monelleria" Rachele

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  • mariateresa.81 ha

    Creato da soniaph il 23. marzo 2012 - 13:17.

    mariateresa.81

    ciao sonia,

    voglio provare la tua ricetta...e condirla con sugo alle noci...

    ti darò info

    ciao

    allora buona preparazione tmrc_emoticons.;)


    "Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&

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  • ciao sonia, voglio provare la

    Creato da mariateresa.81 il 23. marzo 2012 - 13:15.

    ciao sonia,

    voglio provare la tua ricetta...e condirla con sugo alle noci...

    ti darò info

    ciao


    Maria Teresa e la "monelleria" Rachele

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