Linguine Prosciutto&Vino è un ricetta creata dall'utente Muckilla. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti Primi piatti

Preparazione

30min

Total

30min

porzione/porzioni

2 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da Muckilla

published: 04-02-2013

modificata: 17-10-2017

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Ingredienti

Per la pasta:

180 grammi linguine
50 grammi verza
1\2 cipolla
150 grammi vino rosso
10 grammi olio
100 grammi prosciutto crudo, a cubetti
q.b. sale
q.b. pepe
350 grammi acqua
q.b. prezzemolo

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Lavare la mezza cipolla e la verza, quindi metterli nel

e tritare 20 sec vel 7;

Aggiungere l'olio e insaporire 3 min 100°C vel 1;

Unire il vino e lasciare cuocere 10 minuti 100°C vel 1, quindi regolare di sale e pepe;

A questo punto omogeneizzare per creare una crema: 20 sec vel da 8 a 10;

Aggiungere nel boccale l'acqua che servirà per la cottura della pasta, senza togliere la crema al vino, e impostare a 100°C finche l'acqua non arriva a bollore (occorreranno circa 4 minuti);

Inserire le linguine nel foro del coperchio quindi cuocere 100°C

in base al tempo di cottura + 2 minuti aggiuntivi per permettere alle linguine di entrare completamente nel boccale;

Intanto che la pasta si cuoce, a parte in una padella soffriggere il prosciutto con un filo d'olio in modo che diventi croccante;

Quando la pasta sarà pronta, saltarla un minuto in padella insieme al prosciutto, eventualmente regolare si sale e pepe;

Infine impiattare e cospargere con del prezzemolo tritato.

Consiglio

Se la pasta dovesse risultare troppo secca nel momento in cui viene saltata in padella, si può aggiungere un altro po' di vino o, per una versione più golosa, si potrebbe aggiungere della panna.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

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