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Mezze maniche al forno in crema di broccoli

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

  • 2 albumi
  • 700 g di acqua
  • sale
  • 250 g di broccoli
  • 350 g di, mezze maniche
  • 15 g di olio d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio
  • 100 g di caciotta, o scamorza
  • 2 pomodori, rossi
  • 30 g di pecorino
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Posizionare la farfalla e versare nel coperchio chiuso gli albumi: 3 min./37°/vel.4.

    Metterli da parte in frigo, riempire il coperchio chiuso di acqua e sale e posizionare il varoma con i broccoli  mondati e lavati: 30 min./varoma/vel.1.

    Nel frattempo lessare le mezze maniche.

    Togliere il varoma, svuotare il coperchio chiuso dell'acqua, versare l'olio e l'aglio:3 min./100°/vel1.

    Unire i broccoli, salare:30 sec./vel6.

    Versare la crema di broccoli e la pasta in una teglia imburrata. Unire gli albumi e la caciotta a dadini e mescolare bene.

    Distribuire in superficie le fette di pomodoro e infine il pecorino.

    Infornare a 220° per 20 min.

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • gli albumi aiutano a dare più

    Creato da MIKIMOTO il 12. ottobre 2012 - 18:08.

    gli albumi aiutano a dare più corpo alla crema, soprattutto se ci devi farcire una lasagna.


    mikimoto

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  • mi piacerebbe

    Creato da fr00 il 12. ottobre 2012 - 18:00.

    mi piacerebbe provarla!!!!!!!!!!!! ma gli albumi a cosa servono? per rendere i broccoli più cremosi?


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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  • :bigsmile: però....

    Creato da La Simo Pestifera il 12. ottobre 2012 - 17:25.

    Big Smile Big Smile Big Smile però.... gnammy!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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