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Pasta asparagi gorgonzola e noci


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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Pasta asparagi gorgonzola e noci

  • 160 grammi pasta corta a piacere
  • 40 grammi gorgonzola dolce
  • 20 grammi cipolla dorata
  • 1 mazzetto asparagi selvatici
  • 4 gherigli di noci
  • 10 grammi olio evo
  • Sale qb
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Preparazione della ricetta

  1. Riempire per metà il Closed lid di acqua mettere dentro gli asparagi tagliati a pezzi non troppo piccoli, circa 3 cm. Impostare 100 gradi Counter-clockwise operation vel Gentle stir setting per 10 minuti. Al temine scolare gli asparagi e tenere da parte. Nel Closed lid olio e cipolla, tritare vel 6 per 5/6 secondi a misurino chiuso, portare sul fondo, aggiungere gli asparagi e far insaporire 10 minuti 100 gradi Gentle stir setting Counter-clockwise operation Aggiungere la girgonzola e senza impostare la temperatura mescolare 10 secondi vel 2 Counter-clockwise operation in modo che la gorgonzola si sciolga ma non cuocia. Travasare in una terrina e tenere da parte. Sciacquare il Closed lid riempire per metà di acqua e salare. Impostare 10 minuti 100 gradi vel 2 quando la temperatura arriverà a 100 gradi dal foro mettere la pasta e impostare il restante tempo come da indicazioni della confezione di pasta scelta. Scolare la pasta tenendola un po' umida, cioè senza scolarla completamente tenendo un cucchiaio di acqua di cottura e trasferire nella pirofila con il condimento preparato precedentemente. Impiattare e distribuire sopra i gherigli di noci grossolanamente spezzettati a mano.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Semplicissima ma molto gustosa. Essendoci il formaggio potrebbe anche essere considerato piatto unico.

si abbina con un vino Pignoletto fresco


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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