Pasta risottata con sgombro è un ricetta creata dall'utente Pil09. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Pasta risottata con sgombro

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Ingredienti

4 persona/persone

Pasta risottata con sgombro

180 grammi Sgombro sott'olio
1 spicchio aglio, Facoltativo
2 zucchine medie
4 Pomodorini secchi
350 grammi penne
10 grammi olio
680 grammi acqua
1 cucchiaino sale
pepe q.b.

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6

25min

Preparazione 25min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Primi piatti

Preparazione della ricetta

Scolare lo sgombro dall'olio.
Inserire nel

lo spicchio d'aglio: 10 sec vel 6
Riunire con la spatola sul fondo, unire l'olio e insaporire 2 min 120º vel

Aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e lo sgombro: 30sec vel 7
Riunire sul fondo con la spatola, cuocere 4min 100º vel

senza misurino
Aggiungere l'acqua e il sale: 6min 100º vel

Aggiungere i fusilli o una pasta corta e cuocere senza misurino a 100º vel

per il tempo presente sulla confezione (io ho usato la pasta Rummo ed è stato necessario 1 min in più di quello indicato)
Tagliare a listerelle sottili i pomodorini secchi ed aggiungere dal foro 3 min prima della fine della cottura

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
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Consiglio

Mi è capitato che la crema di zucchine risultasse molto liquida, in tal caso diminuite l'acqua a 600gr e verificate verso fine cottura se è il caso di aggiungerne o meno..

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.