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Ingredienti
2 porzione/porzioni
Penne con Crema di Zucchine e Pomodori Secchi
- 150 grammi zucchine, a fette (2 cm)
- 20 grammi scalogno
- 30 grammi latte
- 1 pizzico sale
- 5 pomodori secchi sott'olio, a listarelle
- 160 grammi pasta secca, Penne
- 20 grammi olio extra vergine di oliva
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6
20min
Preparazione 20minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- 1. Mettere lo scalogno a pezzi (2-3 cm) nel boccale "coperchio chiuso" e chiudere con il misurino: tritare 4 sec/Vel.7
2. Con una spatola raccogliere lo scalogno tritato sul fondo del boccale, quindi aggiungere l'olio extra vergine di oliva. Chiudere il "coperchio chiuso" con il misurino: insaporire per 3 min/ 100°C/ Vel.1
3. Portare ad ebollizione su un piano cottura una pentola con acqua salata per la cottura della pasta, quindi tagliare le zucchine a fette (circa 2 cm) e inserirle nel boccale dal foro del coperchio, aggiungere il sale. Chiudere il boccale"coperchio chiuso" con il misurino: cuocere 10 min/100°C/ Vel. "velocità soft" . Dopo i primi 6 minuti, aggiungere il latte dal foro del boccale, e portare fine cottura.
4. Una volta terminata la cottura frullare il contenuto del boccale chiuso con il misurino "coperchio chiuso" : 20 sec / Vel.7
5. Tagliare i pomodori secchi a listarelle e aggiungerli alla crema di zucchine e proseguire la cottura: 5 min/100°C/Vel. "velocità soft"
6. Scolare la pasta e condire con la crema di zucchine e pomodori secchi. Servire caldo
Per Crema di Zucchine e Pomodori Secchi
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
In alternativa ai pomodori secchi sott'olio, si possono usare pomodori secchi messi in ammollo in acqua tiepida per 5 minuti. Una volta ammollati i pomodori secchi dovranno essere strizzati per eliminare l'acqua in eccesso e quindi tagliati come da ricetta di preparazione.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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