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Ingredienti
8 persona/persone
Per il ripieno:
- 300 grammi macinata mista, vitello e maiale
- 1 salsiccia
- 10 chiodi di garofano
- 40 g burro
- 50 g parmigiano
- 50 g prosciutto cotto
- 1 spolverata noce moscata
Per la pasta:
- 3 uova di pasta
Per il condimento
- 1 spicchio aglio
- 1 mazzetto prezzemolo
- q.b. funghi porcini secchi
- 40 g olio di oliva
-
6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Mettere in acqua i funghi secchi, basatevi sul numero di persone per le quali state cuocendo i ravioletti, io di solito ne preparo una discreta quantità e li congelo distesi su un vassoio e quando serve li lesso e li condisco.
- Senza lavare mai il boccale grattugiare il parmigiano e mettere da parte;
- Impastare la pasta seguendo questi consigli: https://www.ricettario-bimby.it/forum/FACCIAMO-INSIEME-LA-PASTA-IN-CASA/14251?page=2
- Togliere l'impasto dal
"coperchio chiuso" e senza sciacquarlo inserire carne macinata, salsiccia, chiodi di garofano e burro e rosolare 15 min, 90°, vel
"velocità soft" ;
- Togliere dal boccale e mentre si raffredda eliminare i chiodi di garofano;
- Nel
"coperchio chiuso" inserire parmigiano e prosciutto cotto, tritare 15 sec vel 6-7;
- Unire la carne, la noce moscata a piacere e mantecare a vel. 4-6, io non lo metto ma chi vuole può aggiungere un pizzico di sale;
- Togliere dal boccale e nel frattempo stendere la pasta e fare i ravioletti, piccoli sono più raffinati;
- Inserire nel
"coperchio chiuso" aglio e prezzemolo, tritare a vel. 7 per 5 secondi;
- Unire i funghi tritare di nuovo a vel. 7;
- Unire l'olio, più o meno 1 cucchiaio a persona e rosolare per 5-8 minuti 100° vel.
"velocità soft" ;
- Lessate i ravioletti come la normale pasta e condite con il sughetto e buon appetito!
Per il condimento:
10
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoGrande Sonia!! Slurp!!!
Grande Sonia!! Slurp!!!
Luca
Un bel primo piatto. Complimenti per la prima...
Un bel primo piatto. Complimenti per la prima pagina 😊
Complimenti per la ricetta sembra deliziosa!!...
Complimenti per la ricetta sembra deliziosa!! Sicuramente la proverò
Ele
Complimenti Iaia per la prima pagina e per la...
Complimenti Iaia per la prima pagina e per la ricetta!!
Ele 👩🏻🍳💚
grazie ragazzze, grazie team per aver messo in...
grazie ragazzze, grazie team per aver messo in evidenza questo buon piatto, e come dice la Luci, la neve è già sulle alpi..... arriverà anche da noi, intanto prepariamo le ricette
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Complimenti per la prima pagina!!!
borabora
Complimenti Sonia per la prima pagina e per questo...
Complimenti Sonia per la prima pagina e per questo goloso piatto! 👍
Maria Pia
oh che spettacolo!!! bellissima ricetta e super...
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Complimenti per la prima pagina Sonia...
Complimenti per la prima pagina Sonia
Bellissima ricetta
Antonella
Complimenti bellissima ricetta, adesso che...
Complimenti
bellissima ricetta, adesso che comincia a vedersi la neve sulle Alpi ci voleva proprio!!!
Luci Bergamasca che vive a Torino
Bellissima 1'pagina Sonia!!!
Bellissima 1'pagina Sonia!!!
Complimenti! i miei sono un
Complimenti! i miei sono un po' imperfetti nella forma perchè li ho fatti per la prima volta ma ottimi, anche il sugo!
Mamma mia... ricetta più
Mamma mia... ricetta più emiliana che mai! Bravissima, ti meriti tante tante stelline! Appena li provo ti faccio sapere cosa ne pensa la mia panciotta modenese...
ninetta76 ha scritto: Iaia
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Iaia questi sono da paradiso
Iaia questi sono da paradiso subito subito!!!!!
Ninetta76
iaia50 ha scritto:
Iaia la persona che ha segato la tua ricetta a priori ha dei grossi problemi...ma non è un problema nostro. Godiamoci la nostra leggerezza e anche il gustoso ripieno che non è solo quello dei ravioletti...
:bigsmile: meno male che ti
Io sono già stata segata, come al solito, prima di provare la ricetta!! come deve essre la vita.
Tu sai che per questo stanotte non dormirò??
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
iaia50 ha scritto: panina ha
Ci può scommettere la spatola Iaia!
soprattutto con le mani di fata che ho in questi giorni..........praticamente ho il titolo in tasca!
panina ha scritto: iaia50 ha
Infatti stiamo tremando tutte
se arrivi tu, il trono è tuo 
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
ASANTORO ha scritto: devono
Angela impasti tre uova di pasta con un goccio di olio e 280 di farina, seguendo le istruzioni del topic della pasta fatta in casa, nel caso tu non l'habbia fatta mai.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
iaia50 ha scritto: La CAVIA
Si anche io non partecipo per non uccidere il concorso...è chiaro che vincerei a mani basse!
devono essere buonissimi, ma
devono essere buonissimi, ma non ho capito fra gli ingredienti c'è scritto:
Per la pasta3 uova di pasta
??????????mi spieghi?
Angela
:bigsmile: :bigsmile:Sento
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
La CAVIA una sola parola,
La CAVIA una sola parola, "ottimi", ma lui è perennemente sotto ricatto, se vuole mangiare!!!
Grazie ragazzi da provare.
Panina RIEN titolo, il titolo lo dobbiamo lasciare alle clienti, ma sto cercando di svegliare il topic
furba io 
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Buoni Iaia!! Che fai sei in
Buoni Iaia!! Che fai sei in lizza per il titolo?
Questi li devo provare!!!
Questi li devo provare!!! Grazie Iaia
Cristina
Già stampata!!!!!!!!!!
Che belli e sicuramente
Che belli e sicuramente buoni


Rosablu71
Che bel piatto!!!!
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Salvatissima fu.
Salvatissima fu.
;) ;) iaia mitica iaia!!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Che bel piatto.... mi sembra
Che bel piatto.... mi sembra di sentirne il profumo
" /> ... ed eccellente spiegazione
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Marina