3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Riso alla Cantonese di Smidy


Stampa:
4

Ingredienti

5 persona/persone

Per la frittata

  • 3 uova
  • 3 cucchiai parmigiano
  • 2 cucchiaini salsa di soia
  • 1/2 cipolla
  • 1 pizzico sale

Per la preparazione del piatto

  • 500 g piselli surgelati
  • 200 g prosciutto cotto, tagliato in un'unica fetta e fatto a cubetti
  • 320 g riso basmati
  • 3 cucchiai salsa di soia
  • 1/2 cipolla
  • qb sale
  • qb olio extravergine di oliva, di seguito OEVO
  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
5

Preparazione della ricetta

    Preparate la frittata
  1. Con una grattuggia, grattuggiare la 1/2 cipolla (io non la sminuzzo con il Closed lid perché i miei ragazzi non devono sapere che c'è... quindi uso la grattuggia per assicurarmi che ci sia solo il sapore e che non si senta sotto i denti...).

    Inserire tutti gli ingredienti nel Closed lid e sbattere per 20" a velocità 5.

  2. Preparate i piselli
  3. Disporre nel contenitore del Varoma i piselli (ancora surgelati) e salarli a piacere.

  4. Cuocete la frittata e i piselli
  5. Sciacquare il Closed lid e riempirlo di acqua fino a raggiungere la tacca identificata con "I".

    Foderare il vassoio del Varoma con carta da forno bagnata e strizzata, unta con poco OEVO e versarvi sopra il composto della frittata.

    Ricomponete il Varoma e diponetelo sopra il Closed lid e cuocete il tutto al vapore: impostate velocità 1, temperatura Varoma per 25'.

  6. Lessate il riso basmati
  7. Nel frattempo mettere a bollire abbondante acqua salata e, raggiunto il bollore, versatevi il riso basmati e cuocere secondo i suggerimenti del prodotto. Scolate il riso mantenendo da parte un po' dell'acqua di cottura.

     

     

  8. Ultimate la preparazione del piatto
  9. Cinque minuti prima della fine della cottura del riso, iniziate a organizzarvi per ultimare la preparazione del piatto: sminuzzate la 1/2 cipolla e mettetela a soffriggere in una padella piuttosto capiente (meglio una wok) con abbondante OEVO e con i 3 cucchiai di salsa di soia. Appena la cipolla imbiondisce, versatevi il prosciutto cotto e la frittata; saltate per un paio di minuti poi aggiungete i piselli; infine, inserite anche il riso e, all'occorrenza, l'acqua di cottura per evitare che si asciughi troppo.

10

Accessori che ti serviranno

11

Consiglio

Servite ben caldo! Ma, se dovesse avanzare, conservatela in frigo ben chiusa in un contenitore ermetico e il giorno dopo trasformatela in un'ottima insalata di riso un po' particolare, aggiungendo prima di servirla dei pomodori tagliati a cubetti conditi con OEVO, sale e pepe... Che bontà!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Ciao, lo faccio sempre anche

    Creato da chiara.olivieri.77 il 8. febbraio 2015 - 20:52.

    Ciao, lo faccio sempre anche io!! Una gustosa variante: gamberetti indiani già sgusciati, da cuocere insieme ai piselli.

    Chiara Olivieri

    Email: chiara.olivieri.77@gmail.com

    Tel. 349.611.22.07

    Il nostro meglio per la tua famiglia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottimo.....l'ho preparato

    Creato da antony78lp il 14. agosto 2014 - 03:30.

    Ottimo.....l'ho preparato oggi ed e' piaciuto anche hai bimbi Cooking 10

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fatto stasera

    Creato da ello86 il 29. novembre 2013 - 20:19.

    fatto stasera stupendoooooooooooooooooooo Cooking 1

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sì, ci ho provato ma visto

    Creato da smidy il 25. agosto 2013 - 14:22.

    Sì, ci ho provato ma visto che il riso basmati cresce molto per la quantità che devo cuocere io, il cestello risulta troppo piccolo. Questo è l'unico motivo per cui lo bollo... Sarebbe più comodo e veloce e sfrutterei il Closed lid al massimo delle sue potenzialità. Peraltro il riso basmati cotto al vapore mantiene un profumo e un gusto sublimi.

    Daniela

    --------------------------------------------------

     "Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi"

    (James Joyce)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Non hai mai provato a cuocere

    Creato da frauhoratz il 25. agosto 2013 - 11:37.

    Non hai mai provato a cuocere il riso nel cestello insieme a frittata e piselli? tmrc_emoticons.p in ogni caso e proprio invitante

    frauhoratz

    Accedi o registrati per inviare commenti