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Risotto affumicato

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

4 persona/persone

  • 1 lt brodo vegetale
  • 20 gr di burro
  • 1/2 cipolla
  • 10 gr di olio extravergine d'oliva
  • 100 gr di pancetta affumicata a dadini
  • pepe
  • sale grosso
  • 350 g di riso
  • 150 g di scamorza affumicata
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire la cipolla nel coperchio chiuso e tritare vel 5 per 5 secondi

    Inserire l'olio e il burro e soffriggere 3 minuti 100° vel 1 antiorario

    Aggiungere la pancetta e rosolare 3 minuti 100° vel 1 antiorario

    Inserire nel coperchio chiuso il riso e tostare 3 minuti 100 vel 1 antiorario

    Con le lame in movimento aggiungere, dal foro, un paio di mestoli di broso (deve coprire il riso) e un cucchiaio di sale grosso (se il brodo non è già salato) e cuocere per 15 minuti 100° vel 1 antiorario

    Aggiungere brodo durante la cottura se tende ad asciugare

    Nel frattempo tagliare a dadini la scamorza

    Quando mancano 2 minuti alla fine aggiungere dal foro con le lame in movimento la scamorza e il pepe.

    Ho riadattato al bimby una ricetta letta su un giornale. Purtroppo la mia macchina fotografica era fuori uso e non posso mettere la foto.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • figurati di niente;) anzi

    Creato da Isabelle75 il 10. ottobre 2012 - 15:53.

    figurati di nientetmrc_emoticons.;)

    anzi grazie a te per la condivisione Cooking 4 tmrc_emoticons.)

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  • cavolo hai ragione, correggo

    Creato da giadamagri il 10. ottobre 2012 - 15:51.

    cavolo hai ragione, correggo e mi scuso per la svista. Grazietmrc_emoticons.p

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  • mi permetto di dire che manca

    Creato da Isabelle75 il 10. ottobre 2012 - 15:27.

    mi permetto di dire che manca il passaggio quando si deve buttare il riso..

    ricetta interessante , da provare tmrc_emoticons.)Cooking 4

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