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Risotto ai piselli

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Risotto ai piselli

  • 800 grammi acqua
  • 1 dado vegetale
  • 300 grammi piselli surgelati
  • 1 pezzo cipolla
  • 30 grammi olio extravergine di oliva
  • 350 grammi riso, carnaroli
  • 50 grammi vino bianco
  • 30 grammi burro
  • 30 grammi parmigiano
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  • 6
    45min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale l'acqua e il dato e posizionare il cestello con i piselli: 15 min. 100° vel 1.
  2. Mettere da parte separatamente sia i piselli che il brodo.
  3. Mettere nel boccale vuoto il cipollotto: 5 sec. vel. 7.
  4. Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. Soft.
  5. Aggiungere il riso e il vino bianco: 3 min. 100° vel. 1 antiorario.
  6. Aggiungere il brodo messo da parte: 10 min. 100° vel. Soft antiorario.
  7. Aggiungere i piselli (per un risotto più cremoso frullarne una parte) e aggiustare di sale: 3 min. 100° vel 1 antiorario.
  8. Verificare la cottura del riso (nel caso proseguire un altro paio di minuti) e lasciar riposare qualche minuto nel boccale.
  9. Aggiungere il burro: 1 min. vel. Soft. antiorario
  10. Impiattare, spolverare con parmigiano e servire.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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  • (senza oggetto)

    Creato da zoila il 10. gennaio 2023 - 20:11.

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  • (senza oggetto)

    Creato da zoila il 10. gennaio 2023 - 20:09.

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  • Stasera lo cucino al posto del vino uso la birra

    Creato da zoila il 10. gennaio 2023 - 19:19.

    Stasera lo cucino al posto del vino uso la birra

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