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Risotto al cavolo rosso e salsiccia


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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Risotto al cavolo rosso e salsiccia

  • 200 g cavolo rosso
  • 1 o 2 Salsiccia bianca
  • Mezza cipolla
  • 15 g vino bianco
  • 120 g riso per risotto
  • Mezzo dado per brodo
  • 350 g acqua
  • 1 noce burro
  • Sale e pepe
  • Parmigiano reggiano grattugiato
  • 2 cucchiai olio di oliva
  • 6
    45min
    Preparazione 45min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

    Risotto
  1. 1. Inserire la cipolla nel boccale 5 secondi velocità 7

    2. Con la spatola riunire sul fondo la cipolla attaccata alla parete del boccale e aggiungere l olio e la polpa della salsiccia senza pelle 3 minuti, 100 gradi, velocita 1

    3. Aggiungere il cavolo rosso. 4 secondi, velocità 4. Riunire sul fondo e poi 3minuti, 100gradi, velocita 1 con antiorarioCounter-clockwise operation

    4. aggiungere il vino bianco, 15 minuti, 100gradi senza misurino, velocita 1 con antiorarioCounter-clockwise operation

    5. Aggiungere il riso 2 min 100gradi velocità 1 con antiorarioCounter-clockwise operation

    6. Unire al tutto l acqua e il dado 20minuti, 100gradi, vel 1 con antiorarioCounter-clockwise operation

    7. Ogni tanto io lo fermo per dare una spatolata al tutto per due o tre volte..ma non è necessario.

    8. Vedere la cottura del riso( o se necessita di altra acqua) , aggiustare di sale e pepe.
    Aggiungere burro e parmigiano e altri 1 Min, velocità 1 con antiorarioCounter-clockwise operation

    Buon appetito
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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