Ingredienti
2 porzione/porzioni
Risotto
- 1 scalogno
- 15 grammi olio evo
- 20 grammi burro
- 80 grammi pancetta a cubetti, sostituire col prosciutto se si preferisce
- 200 grammi riso Carnaroli
- 20 grammi vino binco
- 600 grammi acqua
- 70 grammi pistacchio tritato, a piacere anche di più
- q.b. sale
- 30 grammi parmigiano gratuggiato
-
6
22min
Preparazione 22minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
Mettere nel "coperchio chiuso" lo scalogno a pezzi e tritare: 3 sec. vel 5
Aggiungere il burro, l'olio e la pancetta, insaporire: 3 min. 100°, vel 1
Versare il riso, tostare senza misurino: 3 min. 100°, "antiorario" , vel 1
Sfumare con il vino, senza misurino: 1 min. 100°, "antiorario" , vel 1
Aggiungere l'acqua, il pistacchio e il sale, cuocere senza misurino: 13 min, 100°, "antiorario" , vel 1
Aggiungere il parmigiano e mantencare: 1 min, 100°, "antiorario" , vel 1
Mettere nel piatto e a piacere aggiungere una spolverata di pistacchio
Risotto
Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
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Consiglio
Servire il piatto caldo
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
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Appena finito di leccarmi i
Appena finito di leccarmi i baffi!! Spettacolo
Complimenti ricetta semplice
Complimenti ricetta semplice ,gustosa,appetitosa .
Brava
Ottimo!complimenti
Ottimo!complimenti
Laura84.