Risotto al primitivo di manduria e cacio cavallo è un ricetta creata dall'utente ilaria pasimeni. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti Primi piatti

Preparazione

5min

Total

5min

porzione/porzioni

2 porzione/porzioni

Difficoltà

Bimby ® TM 31

da ilaria pasimeni

published: 05-01-2015

modificata: 05-01-2015

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Ingredienti

20 grammi burro
150 grammi riso Carnaroli (o per risotti)
50 grammi vino rosso primitivo di manduria
450 grammi acqua
1 cucchiaino dado Bimby
50 grammi cacio cavallo a dadini
q.b. sale
q.b. parmigiano

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Accessori che ti serviranno

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Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

Inserire il burro nel "coperchio chiuso" e far sciogliere: 1 minuto a 100° velocità1.

Versare il riso e tostare: 1 minuto a 100° velocità 1 e "antiorario" senza misurino a coprire.

Aggiungere il vino e sfumare: 1 minuto a 100° velocità 1 e "antiorario" .

Aggiungere l'acqua e il dado. Cuocere per il tempo indicato sulla confezione del riso a 100° velocità 1 e "antiorario" . Eventualmente aggiustare di sale

Tre minuti prima del termine della cottura aggiungere il formaggio. lasciar riposare 1 minuto e poi servire all'onda spolverando con il parmigiano.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

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