Risotto al radicchio e salsiccia è un ricetta creata dall'utente tommybimbyno96. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Risotto al radicchio e salsiccia

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

per il risotto

30 grammi scalogno
10 grammi olio ev
40 grammi burro
400 grammi riso
750 grammi acqua
1 cucchiaino sale
dado qb
70 grammi vino bianco secco
1 radicchio tondo
salsiccia qb
parmigiano qb

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7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Piatti principali Primi piatti

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

tritare scalogno --> 5 sec , vel 5

riunire sul fondo con la spatola

aggiungere burro e olio --> 3 min, 120° vel 1

aggiungere radicchio e salsiccia --> 6 min , 120° ,vel 1 antiorario

aggiungere il riso e tostare --> 3 min 120° antiorario vel 1 (senza misurino )

aggiungere il vino bianco --> 1 min 100° vel 1 antiorario (senza misurino)

aggiungere acqua dado e sale --> tempo di cottura del riso , 100° antiorario vel 1 (posizionare il cestello sopra il coperchio )

aggiungere parmigiano a piacere --> servire

Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.