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Risotto al radicchio e salsiccia


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

per il risotto

  • 30 grammi scalogno
  • 10 grammi olio ev
  • 40 grammi burro
  • 400 grammi riso
  • 750 grammi acqua
  • 1 cucchiaino sale
  • dado qb
  • 70 grammi vino bianco secco
  • 1 radicchio tondo
  • salsiccia qb
  • parmigiano qb
  • 6
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. tritare scalogno --> 5 sec , vel 5

    riunire sul fondo con la spatola 

    aggiungere burro e olio --> 3 min, 120° vel 1 

    aggiungere radicchio e salsiccia --> 6 min , 120° ,vel 1 antiorario

    aggiungere il riso e tostare --> 3 min 120° antiorario vel 1 (senza misurino )

    aggiungere il vino bianco --> 1 min 100° vel 1 antiorario (senza misurino)

    aggiungere acqua dado e sale --> tempo di cottura del riso , 100° antiorario vel 1 (posizionare il cestello sopra il coperchio )

    aggiungere parmigiano a piacere --> servire  

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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