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Risotto al salmone

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

1 cipolla media
150 grammi salmone affumicato
1 bicchiere vino bianco
brodo vegetale q.b.
1 limone
320 grammi riso
60 grammi burro

Aggiungi alla lista della spesa

6

50min

Preparazione 50min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 21
9
Primi piatti

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

Preparare il brodo vegetale e tenere da parte.Tritare la cipolla per 5 secondi vel 5, aggiungere 40 gr di burro e cuocere 3 minuti 100° vel. 1. Aggiungere il salmone a striscioline e far andare per 2 minuti 100° vel. 1; sfumare con il vino bianco; mettere il brodo, circa 200 gr ma regolarsi in base al riso e ai propri gusti, inseirre il cestello con il riso e continuare la cottura per il tempo richiesto dal riso. A cottura terminata mantecare il riso con la scorza del limone grattugiata, il restante burro, pepe e guarnire con un ciuffo di prezzemolo

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Cestello
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