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WonderSimo
published: 28-05-2015
modificata: 09-05-2022
Risotto alla crema di peperoni Ricetta non testata
4
Ingredienti
2 porzione/porzioni
Risotto alla crema di peperoni
- 1 scalogno
- 2 peperoni medi
- 160 grammi riso Carnaroli
- 1 dado
- 30 grammi olio extravergine di oliva
- 60 grammi vino bianco
- 1 cucchiaino raso sale fino
- 1 cucchiaino raso paprika
- 20 grammi burro
- 30 grammi Parmigiano grattugiato
- 300 grammi acqua
- 70 grammi latte
-
6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
5
Preparazione della ricetta
- Inserire nel
"coperchio chiuso" il parmigiano tritare 10 secondi vel. 7 e mettere da parte. - Inserire nel "coperchio chiuso" i peperoni tagliati a pezzi e lo scalogno e frullare 15 sec. Vel. 7.
- Riunire sul fondo con la spatola, aggiungere l'olio il sale e cuocere 4 minuti a 90°
"velocità soft" . - Aggiungere il riso e il vino e SFUMARE 5 min. a VAROMA
"antiorario" "velocità soft" senza misurino. - Aggiungere l'acqua e il dado e cuocere 15 minuti (o il tempo indicato sulla confezione e in base ai propri gusti) 100° "antiorario" "velocità soft" .
- A 5 minuti della fine della cottura aggiungere il latte.
- Aggiungere burro e parmigiano grattugiato e mescolare 1 minuto "antiorario" "velocità soft" .
- Lasciare mantecare nel boccale un paio di minuti prima di servire.
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Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Consiglio
Intorno ai 12/13 minuti di cottura assaggiare il riso per testarne la cottura e la sapidità, aumentare o diminuire il tempo a seconda del grado di cottura e aggiustare di sale se necessario.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoFormidabile.. noi abbiamo messo un cucchiaio di...
Formidabile.. noi abbiamo messo un cucchiaio di stracciatella quando abbiamo impiattato.. meraviglioso
Buonasera, complimenti, ottima ricetta! Dop aver...
Buonasera, complimenti, ottima ricetta! Dop aver testato l'originale, mi sono permesso di modificarla leggermente sostituendo poco peperoncino al posto di paprica che non avevo e aggiungendo al minuto 10 insieme al latte 250g di salsiccia. E' un po più "da cantiere" ma ha regalato grandi soddisfazioni al marito (che sarei io)
Ottimo risotto, complimenti per la ricetta
Ottimo risotto, complimenti per la ricetta
ottimo.
ottimo.
Veramente fantastico... Ma
Veramente fantastico... Ma soprattutto anche il marito ha apprezzato! Grazie, davvero ottimo...
il risotto è buonissimo
il risotto è buonissimo ...solo che x asciugarlo di + ho fatto gli ultimi minuti di cottura a tempvaroma.ho bruciato la ghiera, x fortuna sostituita in 24 ore
Mi sa che ho sbagliato
Mi sa che ho sbagliato qualcosa
300gr di riso
600 acqua
2peperoni grandi
Ho messo troppa acqua o ne ha han fatta troppa i peperoni.
Rifarò perché l'idea mi piace!
Ricetta ben riuscita!
Ricetta ben riuscita!
Anche mio marito era molto
Anche mio marito era molto scettico, alla fine mi ha fatto i complimenti!, grazie
Ottimo risotto! Io ho ridotto
Ottimo risotto! Io ho ridotto la quantità dell'acqua a 280gr visto che il riso che ho usato cuoceva in 10minuti.
MONDIALE!!!
MONDIALE!!!
Ottimo provato perché avevo
Ottimo provato perché avevo due peperoni e non sapevo che fare..ovviamente salvato e lo rifarò perché é stato veramente un trionfo!!
Appena finito di mangiare!!!
Appena finito di mangiare!!! Buonissimo!
Buonasera a tutti, fatto
Buonasera a tutti, fatto cena questa sera ! Mio marito era scettico quando oggi pomeriggio gli avevo detto che avrei fatto il risotto alla crema di peperoni... Eh invece ... Beh ne ha mangiato due piattoni pieni ! Era squisito!!!
ps ho fatto la ricetta con il Bimby tm 31 ..
Ho preparato oggi questo
Ho preparato oggi questo risotto......BUONISSIMO ed è piaciuto a tutta la famiglia!!!!!
Fatta ieri sera....non ho
Fatta ieri sera....non ho capito quando dovevo mettere la paprika.....buonissima grazie!!adoro i peperoni
Cristina
fatto ieri e mi è piaciuto
L'ho preparato per cena, a me
L'ho preparato per cena, a me piace tanto, ora aspetto commenti dal resto della famiglia! Vi saprò dire domani.
Buonissimo !! Cucinato anche
Buonissimo !! Cucinato anche senza vino e paprika. Consigliato !! Grazie per aver condiviso la ricetta