3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Risotto alle ortiche


Stampa:
4

Ingredienti

Risotto alle ortiche

  • 200 g ortica, (foglie sbollentate e frullate)
  • 40 g Parmigiano reggiano
  • 30 g cipolla rossa
  • 20 g burro
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 320 g riso Carnaroli
  • 60 g vino bianco secco
  • 820 g brodo vegetale, (bollente)
  • 1 1/2 cucchiaino sale
  • 6
    25min
    Preparazione 25min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
5

Preparazione della ricetta

  1. 1. Mettere nel Closed lid il Parmigiano e grattugiare 10 sec/vel 10. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
    2. Mettere nel Closed lid la cipolla e tritare 5 sec/vel 5. Riunire sul fondo con la spatola.
    3. Aggiungere burro, olio e le ortiche frullate e insaporire 3 min/120°C/vel 1.
    4. Aggiungere il riso e tostare 3 min/120°C/Counter-clockwise operation/vel 1.
    5. Aggiungere il vino e cuocere 1 min/100°C/Counter-clockwise operation/vel 1 senza il misurino.
    6. Aggiungere il brodo bollente e il sale, mescolare con la spatola per smuovere il riso sul fondo del Closed lid. Cuocere 14 min/100°C/Counter-clockwise operation/vel 1, poggiando il cestello sul coperchio al posto del misurino.
    7. Far riposare nel boccale per 1 min, versare in una risottiera e mantecare con il parmigiano grattugiato.
10

Accessori che ti serviranno

11

Consiglio

Se usate il Bimby TM5, potete selezionare la ricetta automatica "Risotto alla parmigiana" e seguire le impostazioni proposte, ricordando di aggiungere le ortiche al passaggio 3.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Complimenti per la prima pagina!...

    Creato da GrappaJulia il 14. aprile 2019 - 09:21.

    Complimenti per la prima pagina!

    Julia

    Accedi o registrati per inviare commenti