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Ingredienti
4 persona/persone
RISOTTO ALLO ZAFFERANO
- 500 g riso
- 1 scalogno, o cipolla piccola
- 40 g burro
- 40 g olio extravergine di oliva
- 100 g vino bianco
- 40 g Parmigiano reggiano
- 2 bustine di zafferano
- 1 dado brodo vegetale
- 1,1 l acqua
- q.b. sale
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6
23min
Preparazione 23minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Tritare lo scalogno 3 sec. vel. 5;
- Unire metà del burro e l'olio e rosolare 3 min.100° vel.1;
- Versare il riso e tostare 3 min.100° vel. Antiorario Soft;
- Sfumare col vino 1 min.100° vel. Antiorario Soft;
- Aggiungere 1 litro di acqua e il dado, aggiustando di sale e cuocere 15 min.100° vel. Antiorario Soft;
- Nell'acqua rimasta sciogliere le 2 bustine di zafferano;
- Due minuti prima del termine della cottura unire lo zafferano;
- Terminata la cottura versare il risotto in una risottiera, mantecare con il restante burro e il parmigiano;
- Servito.
DETTO ANCHE RISOTTO ALLA MILANESE
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoRicetta semplice e valida. Anch'io, per 2 persone,...
Ricetta semplice e valida. Anch'io, per 2 persone, ho dimezzato le dosi.
Ma non si usa la farfalla???
Ma non si usa la farfalla???
Nasetta0691 ha scritto:...
Buona Moglie ha scritto:...
Buona Moglie ha scritto:...
Perfetto , confermo anche io che per 2 persone ho...
Perfetto , confermo anche io che per 2 persone ho fatto la metà di tutto !!!
Se dimezzo le dosi, dimezzo anzhe l'acqua? Grazie
Se dimezzo le dosi, dimezzo anzhe l'acqua? Grazie
buono ma.l`acqua sopra
buono ma.l`acqua sopra indicata è eccessiva io ne ho usata di meno perché sospettavo fosse troppa...x il resto ottimo!
Molto buono fatto con dosi
Molto buono fatto con dosi dimezzate
Buono
Buono
Ottimo !!!!
Ottimo !!!!
scusate quando dimezzate le
scusate quando dimezzate le dosi quanta acqua mettete?
perfetto e buonissimo,ho
perfetto e buonissimo,ho dimezzato le dosi,2porzioni abbondanti....io ho usato velocita'mestolo,mantecato benissimo..grazie
Buonissima! Anche io ho
Buonissima!
Anche io ho dimezzato le dosi, inoltre ho usato il riso biologico integrale e ho dovuto aumentare il tempo di cottura (non cuoce mai quel riso!!!!)!!
Provero' sicuramente a farlo
Provero' sicuramente a farlo e speriamo bene!
Ma chi mi puo' aiutare ad ottenere un riso granato?
A mio marito piace un riso che abbia i grani separati ed io faccio molta fatica!
Qualcuno sa come farlo?
Elena
Buonissimo! Ho dimezzato le
Buonissimo!
Ho dimezzato le dosi ed é venuto perfetto!
scusate la domanda ma quando
scusate la domanda ma quando scrivete velocità soft intendete la posizione mescolo?