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Preparazione
30min
Total
45min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
  • Bimby ® TM 31
  • Bimby ® TM 21
published: 14-11-2022

Ingredienti

Ingredienti

  • 30 grammo scalogno
  • 30 grammo olio extravergine di oliva
  • 2 pezzo mele, Croccante
  • 200 grammo speck a cubetti
  • 350 grammo riso Carnaroli
  • 100 grammo vino
  • 1 pizzico sale
  • 30 grammo burro, Per mantecare

Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Prepara mele
  1. Sbucciate le due mele e ripulitele dal torsolo e trita grossolanamente 1 minuto velocità 3 e mettere da parte

  2. Aggiungi lo salgono e trita per 5 secondi velocità 5

  3. Riunisci sul fondo aggiungi olio evo e rosolare 3 minuti 100Sottovuoto"Sottovuoto"
    velocita 1 antiorario"antiorario"

  4. Aggiungi speck a cubetti e rosolare 5minuti 100Sottovuoto"Sottovuoto" velocità 1antiorario"antiorario"

  5. Aggiungere riso e vino bianco rosolare senza coperchio 3minuti 100Sottovuoto"Sottovuoto" velocità 1antiorario"antiorario"

  6. Aggiungere acqua dado vegetale e sale, impostare tempo cottura del riso ( dai 13 ai 15mm) temperatura 100° velocità 1 antiorario"antiorario" e posizionare cestino sopra.

  7. Aggiungere burro avviare bimbi 1mm velocità 1 antiorario"antiorario" spatolando con la spatola.

    Servire

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Risotto alternativo mele e speck

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