Risotto alternativo mele e speck è un ricetta creata dall'utente Franca85. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Risotto alternativo mele e speck

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Ingredienti

4 persona/persone

Ingredienti

30 grammo scalogno
30 grammo olio extravergine di oliva
2 pezzo mele, Croccante
200 grammo speck a cubetti
350 grammo riso Carnaroli
100 grammo vino
1 pizzico sale
30 grammo burro, Per mantecare

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6

45min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
- Ricetta per
  Bimby ® TM 21
9
Primi piatti

Preparazione della ricetta

Prepara mele

Sbucciate le due mele e ripulitele dal torsolo e trita grossolanamente 1 minuto velocità 3 e mettere da parte

Aggiungi lo salgono e trita per 5 secondi velocità 5

Riunisci sul fondo aggiungi olio evo e rosolare 3 minuti 100

velocita 1

Aggiungi speck a cubetti e rosolare 5minuti 100

velocità 1

Aggiungere riso e vino bianco rosolare senza coperchio 3minuti 100

velocità 1

Aggiungere acqua dado vegetale e sale, impostare tempo cottura del riso ( dai 13 ai 15mm) temperatura 100° velocità 1

e posizionare cestino sopra.

Aggiungere burro avviare bimbi 1mm velocità 1

spatolando con la spatola.

Servire

Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.