Risotto con capesante è un ricetta creata dall'utente Richi2000. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Risotto con capesante

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Ingredienti

4 persona/persone

INGREDIENTI

1 scalogno
30 g olio extravergine d'oliva
350 g riso Carnaroli
10 capesante
1/2 bicchiere vino bianco
15 g burro
1 l di brodo
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. acqua

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6

25min

Preparazione 25min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9

Preparazione della ricetta

Procedimento

Mettere lo scalogno nel "coperchio chiuso" e tritare 10 sec. vel 5

Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min a 100° vel 2

Mettere il riso nel "coperchio chiuso" rosolare per 3 min a 100° vel 1 "antiorario"

versare un misurino di vino e farlo assorbire. Proseguire con la cottura seguendo il tempo indicato sulla scatolo del risotto a vel 1 "antiorario" 100°. Durante la cottura aggiungere la parte arancione delle capesante e fatela sciogliere. Aggungere gradualmente il brodo. Regolare di sale e pepe. Finita la cottura aggungere il burro e la parte bianca delle capesante tagliate a fette sottilissime vel 1 "antiorario" 100° o fino a quando non si saranno sciolte le parti bianche delle capesante

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Servire ben caldo

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.