Risotto con cavolo verza viola e scamorza affumicata è un ricetta creata dall'utente Shulian. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Risotto con cavolo verza viola e scamorza affumicata

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Ingredienti

2 persona/persone

200 g riso arbo
100 g scamorza affumicata
200 g Cavolo verza viola2
20 g olio evo
10 g burro
20 g Parmigiano reggiano grattugiato
40 g vino rosso
1 scalogno piccolo
1 cucchiaino dado vegetale Bimby
440 g acqua
q.b. sale

Aggiungi alla lista della spesa

6

25min

Preparazione 25min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Primi piatti

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

Tritare lo scalogno e il cavolo 3 sec. vel. 7

Aggiungere l'olio e rosolare per 3 min. 100* vel. "velocità soft"

Inserire la farfalla

Unire il riso e tostare 3 min. 100* "antiorario" vel. 1 e a metà tempo unire il vino e fare sfumare.

Aggiungere l'acqua e il dado e cuocere 13 min. 100* "antiorario" vel."velocità soft"

Aggiustare di sale se necessario e aggiungere il burro, il parmigiano e la scamorza tagliata a dadini e fare mantecare 2 min. 100*"antiorario" vel. "velocità soft"

Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.