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GiuliaCookEatLove
published: 28-10-2013
modificata: 16-10-2017
Risotto con crema di Zucca Ricetta non testata
4
Ingredienti
4 porzione/porzioni
Risotto con crema di Zucca
- 300 g riso
- 700 ml brodo vegetale
- 1 cipolla
- 1 spicchi aglio, facoltativo
- 50 g burro
- q.b. Grana Padano
- 400 g zucca
-
6
20min
Preparazione 20minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Nel boccale inserite la cipolla tagliata a tocchetti e tritatela a velocità 5 per 4 secondi;
- Aggiungete l'olio ed impostate 100°C a velocità 2 per 3 minuti per fare il soffritto;
- Aggiungete 2/3 della zucca precedentemente pulita e tagliata a tocchetti e fate cuocere sempre a 100°C per 5 minuti a velocità 2, lasciandone quindi un po' in disparte;
- Ora aumentate la velocità a 6 per 30 secondi (se necessario interrompete e pulite le pareti del Bimby con una spatola);
- Aggiungete il riso e fate andare in senso antiorario a velocità 1 per 2 minuti a 100°C;
- Aggiungete il brodo vegetale (per 300g di riso ne servono 700 di brodo) e i pezzetti di zucca rimasti da parte e fate cucere sempre in senso aintiorario per 14 minuti a vel 2;
- Aggiungete il burro e fate andare avanti la cottura per un altro minuto prima di servire.
10
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Consiglio
Il risotto con la zucca è ottimo già così, ma se vi piacessero i formaggi, potete pensare di mantecare anche con del taleggio, o provola, o zola come ho fatto io in questo caso.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoQuesto risotto è ottimo.ho frullato tutta la...
Questo risotto è ottimo.ho frullato tutta la zucca e ho mantecato con Zola . ho fatto un figurone con gli ospiti. 5 stelline meritate
Molto buono e cremoso. La mantecatura l’ho fatta...
Molto buono e cremoso. La mantecatura l’ho fatta con metà burro e metà formaggio morbido allo zafferano. Una golosità!
Fatto ieri sera... buonissimo 😋 !...
Fatto ieri sera... buonissimo 😋 !
Valentina.
Seguito la ricetta. Buon risotto, io ho diminuito...
Seguito la ricetta. Buon risotto, io ho diminuito il burro e ho messo un po' di parmigiano per la mantecatura.
Io ho messo 40 gr di olio per il soffitto e alla...
Io ho messo 40 gr di olio per il soffitto e alla fine ho aggiunto il Philadelphia. Davvero buono
SQUISITOOO
SQUISITOOO
Me l’ha preparato questa sera mio marito e devo...
Me l’ha preparato questa sera mio marito e devo dire che è un’ottimo piatto!!!!😋😋
😋
😋
Buonissimo! fatto ieri
Buonissimo! fatto ieri
Buonissimo, da rifare!
Buonissimo, da rifare!
Fatto ieri con riso integrale, buonissimo.
Fatto ieri con riso integrale, buonissimo.
veramente buono; io alla fine ho aggiunto della...
buonissimo " manca nella ricetta un cucchiaino...
buonissimo " manca nella ricetta un cucchiaino raso di sale"
Squisito.. Aggiunto un pizzico di liquirizia!
Squisito.. Aggiunto un pizzico di liquirizia!
Davvero buono
Davvero buono
buonissimo!! avevo un pezzetto di asiago e l'ho...
buonissimo!! avevo un pezzetto di asiago e l'ho aggiunto alla fine ma era anche ottimo senza
OTTIMO, GRAZIE PER LA RICETTA
OTTIMO, GRAZIE PER LA RICETTA
Buonissimo
Buonissimo
Semplicemente delizioso!
Semplicemente delizioso! Grazie per la condivisione
provato! Davvero ottimo!
provato! Davvero ottimo! Unica cosa, come già scritto, manca la quantità di olio e l'aggiunta di sale... Personalmente non avevo il burro e l'ho sostituito con il philadelphia e ho aggiunto un pizzico di peperoncino... Spettacolare!
Molto buono!!! Grazie per
Molto buono!!! Grazie per aver condiviso questa ricetta!
FACIAMOLO A
Un ottimo risotto, ma se
Un ottimo risotto, ma se posso aggiungere nel l'ultimo passaggio dove si aggiunge il brodo e
i pezzetti di zucca, va scritto che si deve cuocere per 14 min a vel. 2 ( a 100 gradi ) altrimenti il riso non si cuoce!
Ciao, fatta oggi a
Ciao,
fatta oggi a mezzogiorno, è buonissima. Ho aggiunto mezzo cucchiaino di sale e 40 gr. d olio per il soffritto,
che non c'era negli ingredienti . Risultato finale è sparito tutto......, grazie.
Ottimo, bravissima!!!!!
Ottimo, bravissima!!!!!
fatto per pranzo, mantecatura
fatto per pranzo, mantecatura allo zola.davvero buono e facile, bravissima!
Da provare!
Da provare!
Ottima davvero
Ottima davvero
Ottimo, mangiato fino
Ottimo, mangiato fino all'ultimo chicco!
tonyanna ha
ricetta facile e molto
ricetta facile e molto saporito..buonissimo..
Fatto in occasione del
Fatto in occasione del halloween, buonissimo!!
Sapore molto delicato, l'ho
Sapore molto delicato, l'ho preparato senza formaggio e burro...ottimo!
Buonoooo!!! :)
Buonoooo!!!
Ottimo....complimenti, io ho
Ottimo....complimenti, io ho aggiunto 30 ml di vino bianco con la zucca....squisito
Fantastico!
Fantastico!
Nella lista ingredienti
Nella lista ingredienti mancava l'olio e anche io ho aggiunto un po' di sale verso la fine della cottura ma è davvero buonissimo, cremoso.... Promossa a pieni voti!
Finalmente in possesso del TM5 dal 09/03/15
Stasera un successo! Ho
Stasera un successo!
Ho modificato le dosi... 340 gr di riso con 860 di brodo, poi ho mantecato con scamorza affumicata.
ECCEZIONALE....
La cucina è il mio habitat naturale!
Ottimo.
Ottimo.
Meraviglioso! Niente da
Meraviglioso! Niente da obiettare! Buonissimo!
Appena
Appena fatto...complimenti...super delizioso.... Alla fine ho seguito il tuo
suggerimento e aggiunto come formaggio due cucchiai di philadelphia...mmmmh....
davvero ottima, io ho messo
davvero ottima, io ho messo la fontina e nn ho aggiunto il burro per amalgamare..giusto un pelino più leggera e dolce..la mia bimba di due anni ha gradito tantissimo
Semplice e delicato!
Semplice e delicato!
Grazie mille per la ricetta.
Grazie mille per la ricetta. Fatto ieri ed è venuto una poesia
Squisito!
Squisito!
Buono. (Però il riso,
Buono. (Però il riso, carnaroli, mi si spezzetta sempre. Che debba mettere anche la farfalla ?)
Ok preparato molto buono e
Ok preparato molto buono e delicato.... Io ho aggiunto la crema di sola dolce ed era buonissimo!!! Diciamo che' abbiamo fatto piazza pulita!!! Ahah
Molto delicato e
Molto delicato e buono...unica cosa è che la quantità di acqua che hai dato non vale per tutti i tipi di riso..io ho usato il carnaroli ad esempio e mi sono regolata con le indicazioni del libro base...cmq dietetico e gustoso!
Consiglio di farlo perché
Consiglio di farlo perché questo risotto è venuto uno spettacolo.
Entrata da poco nel mondo
Entrata da poco nel mondo Bimby, provata la ricetta. Fatto un figurone