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Risotto con pasta di salame


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

  • 40 grammi Parmigiano reggiano
  • 15 grammi carote
  • 15 grammi cipolle
  • 10 grammi sedano
  • 10 grammi olio evo
  • 40 grammi burro
  • 200 grammi Pasta di salame o salsiccia
  • 320 grammi riso Arborio
  • 60 grammi vino bianco
  • 650 grammi acqua
  • 50 grammi passata di pomodoro
  • 1 dado brodo vegetale
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Mettere nel Closed lid il parmigiano e grattugiare 10sec/vel 10 - mettere da parte

  2. Mettere nel Closed lid sedano carote e cipolle, tritare 5sec/vel 5 - riunire sul fondo con la spatola

  3. Aggiungere olio, 20 gr di buroe la pasta di salame - 3min/120°/vel 1 - insaporire

  4. Aggiungere riso e tostare 3min/120°/Counter-clockwise operation/vel 1 senza il misurino

  5. Aggiungere il vino bianco e cuocere 1min/100°/Counter-clockwise operation/vel 1 - senza misurino

  6. Aggiungere l'acqua il dado il sale la passata di pomodoro e mescolare a fondo  con la spatola per smuovere il riso - cuocere 13min/100°/Counter-clockwise operation/vel 1 con il cestello

  7. A cottura terminata far riposare il risotto nel boccale per 1min poi  versare in una ciotola e mantecare con 20 gr di  burro e il parmigiano

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Molto buono !!!!

    Creato da StefaniaBellistefy il 4. febbraio 2016 - 16:33.

    Molto buono !!!!

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  • L'ho fatta ieri sera, ed è

    Creato da Angelus il 10. dicembre 2015 - 11:11.

    L'ho fatta ieri sera, ed è venuta buonissima. Ho seguito passo per passo, anzi ho dovuto aggiungere un pò più di salsiccia ma è venuta buona lo stesso ovviamente.

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  • ottimo piatto del pavese io

    Creato da zoila il 15. novembre 2015 - 22:33.

    ottimo piatto del pavese io invece del vino bianco ci metto  il bonarda oltrepo di pavese doc mmmm prossimamente lo faro Party

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