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RISOTTO CON RADICCHIO E SCAMORZA AFFUMICATA

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Ingredienti

RISOTTO CON RADICCHIO E SCAMORZA AFFUMICATA

  • 200 g riso
  • 2 foglie radicchio
  • 1/2 scamorza affumicata, piccola
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 10 g burro
  • 20 g Parmigiano grattugiato
  • 40 g vino rosso
  • 1/4 scalogno
  • 1 cucchiaino dado Bimby
  • 440 g acqua
  • q.b. sale
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare il radicchio 3 sec. vel. 7;
  2. Aggiungere l'olio e rosolare il tutto 3 min. 100° vel. velocità soft;
  3. Unire il vino rosso e il riso: tostare 2-3 min. 100° antiorario vel. 1 (con misurino inclinato o senza misurino);
  4. Aggiungere acqua tiepida e dado, aggiustare di sale se necessario e cuocere per il tempo di cottura del riso usato (meno 1-2 min), 100° antiorario vel. velocità soft;
  5. Aggiungere burro, parmigiano grattugiato e scamorza affumicata tagliata a dadini e impostare l'ultimo minuto di cottura del riso x mantecare il tutto, 1 min. 100° antiorario vel.velocità soft.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ottimo peccato che la foto non si veda bene...

    Creato da zoila il 9. ottobre 2020 - 13:33.

    Ottimo peccato che la foto non si veda bene comuncque bon

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • https://it.rc-cdn.community.thermomix.com/commenti...

    Creato da zoila il 9. ottobre 2020 - 13:28.

    https://it.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/3/4/34bc6cbe6a61b867a2e282191a07a2fa.jpghttps://it.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/3/4/34bc6cbe6a61b867a2e282191a07a2fa.jpg

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  • Ricetta dice 2 foglie radicchio io ne ho messa...

    Creato da zoila il 9. ottobre 2020 - 12:02.

    Ricetta dice 2 foglie radicchio io ne ho messa qualcuna in più 600g e poi lo tritata come da ricetta 😜😜😂😂🤗🤗😏😏😏poi metto foto finale
    Poi invece del scalogno o optato cipolla dorata

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  • Oggi preparo

    Creato da zoila il 9. ottobre 2020 - 07:57.

    Oggi preparo

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Buonissimo anche se un po' asciutto e il riso si...

    Creato da Valefrance il 8. novembre 2017 - 21:10.

    Buonissimo anche se un po' asciutto e il riso si è spappolato nonostante la farfalla lo rifarò

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  • Buonissimo!!!!!

    Creato da melissa2 il 28. dicembre 2016 - 18:10.

    Buonissimo!!!!!

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  • io che adoro il radicchio ne

    Creato da marcori il 6. ottobre 2015 - 14:39.

    io che adoro il radicchio ne ho messi due dentro ed è venuto ancora più buono e saporito

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  • Che dire, mio marito ha

    Creato da Annina76 il 3. aprile 2014 - 00:06.

    Che dire, mio marito ha leccato anche il piatto  Big Smile

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  • OLE' 

    Creato da lallapats il 9. marzo 2014 - 22:15.

    OLE'  Cooking 10

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  • Ciao a tutte! Provata oggi e'

    Creato da Lucia V. il 9. marzo 2014 - 20:54.

    Ciao a tutte!

    Provata oggi e' stato un successo!!! tmrc_emoticons.)


    Lucia V. velocità soft

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  • Per 2 persone abbastanza

    Creato da lallapats il 11. gennaio 2014 - 00:44.

    Per 2 persone abbastanza affamate tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • da provare!x quante persone

    Creato da Samantha cavariani il 10. gennaio 2014 - 23:15.

    da provare!x quante persone sono gli ingredienti?

     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie

    Creato da lallapats il 9. marzo 2013 - 23:52.

    Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Provato questa sera,

    Creato da lauramnd il 9. marzo 2013 - 21:26.

    Provato questa sera, aggiungendo del radicchio in più, risultato: delizioso! 4 stelle a te!

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  • argolina ha scritto: fatto

    Creato da lallapats il 6. maggio 2012 - 11:14.

    argolina

    fatto ieri a pranzo!! Molto buono!!

    Sono felice che ti sia piaiuto tmrc_emoticons.-) baci

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • fatto ieri a pranzo!! Molto

    Creato da argolina il 2. maggio 2012 - 15:47.

    fatto ieri a pranzo!! Molto buono!!

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  • silvy 74 ha scritto: fatto

    Creato da lallapats il 20. marzo 2012 - 16:33.

    silvy 74

    fatto sabato a pranzo......veramente buono, ottimo con il vino rosso tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

    unica variante ho abbondato con il radicchio Big Smile Big Smile

    grazie per la ricetta

    è stato un piacere

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • fatto sabato a

    Creato da silvy 74 il 19. marzo 2012 - 11:06.

    fatto sabato a pranzo......veramente buono, ottimo con il vino rosso tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

    unica variante ho abbondato con il radicchio Big Smile Big Smile

    grazie per la ricetta


    silvy 74

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  • flavia63 ha

    Creato da lallapats il 16. marzo 2012 - 18:07.

    flavia63

    Complimenti   tmrc_emoticons.) fatto ieri sera squisitissimo 4 stelle per te

    Flavia

    grazie Flavia: gentilissima... alla prox ricetta tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti   fatto ieri

    Creato da flavia63 il 16. marzo 2012 - 11:29.

    Complimenti   tmrc_emoticons.) fatto ieri sera squisitissimo 4 stelle per te

    Flavia


    Flavia

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  • LADY MONICA ha scritto: Ho

    Creato da lallapats il 23. febbraio 2012 - 21:06.

    LADY MONICA

    Ho sempre fatto il risotto al radicchio rosso ma non avevo mai usato il vino rosso. Mi hai dato una buona idea. Bravatmrc_emoticons.)

    Grazie... spero ti piaccia tmrc_emoticons.-)

     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ho sempre fatto il risotto al

    Creato da LADY MONICA il 23. febbraio 2012 - 05:58.

    Ho sempre fatto il risotto al radicchio rosso ma non avevo mai usato il vino rosso. Mi hai dato una buona idea. Bravatmrc_emoticons.)


    Lady Monica

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