Risotto patate e lonzino è un ricetta creata dall'utente Valemarzolina. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Risotto patate e lonzino

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Ingredienti

4 persona/persone

35 g di olio, extra vergine d'oliva
25 g di cipolla
350 g di patate, gialle
800 g di acqua calda
un cucchiaio di dado vegetale Bimby, (vedi libro base)
4 fette di, lonzino, (circa 25 g)
300 g riso, tipo Carnaroli
20 g di Parmigiano grattugiato
sale q.b

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

]Tritare la cipolla, qualche sec vel. 5. Aggiungere l'olio d'oliva.
Soffriggere: 4 min vel 2, 100°.
Aggiungere 350 g di patate tagliate a piccoli tocchetti e il dado. Cuocere 13 min vel 1 "antiorario" 100°.

Aggiungere nel "coperchio chiuso" il lonzino tagliuzzato finemente e 800 g di acqua caldissima. Portare ad ebollizione. 9 min vel 1 100° "antiorario" .

Aggiungere 300 g di riso e cuocere 15 min vel 2 100° "antiorario" .

Quando mancano pochi secondi alla cottura finale insaporire con il parmigiano.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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