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1 Risotto zucchine e curcuma

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Risotto zucchine e curcuma

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4

Ingredienti

4 porzione/porzioni

ingredienti

  • 1 scalogno
  • 40 grammi olio
  • 2 zucchine pelate
  • 320 grammi riso Roma
  • 20 grammi vino bianco
  • 720 grammi acqua
  • 1 cucchiaino dado Bimby vegetale
  • 1 cucchiaino sale
  • q.b. curcuma in polvere
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  • 6
    20min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Pelare le zucchine e lo scalogno, mettere nel coperchio chiuso 5 sec vel 5. riunire sul fondo con la spatola e altri 5 sec vel 5.

    Riunire sul fondo con la spatola.

    Mettere l'olio, 3 min 120° vel.1.

    Aggiungere il riso e la curcuma, tostare 3 min 120° vel1 antiorario.

    Aggiungere il vino 1 min 100° vel 1 antiorario.

    Aggiungere l'acqua, il dado e il sale, smuovere il riso e cuocere 12 min 100° vel.1 antiorario.

    Appoggiare il cestello e toglierlo quando mancano 2 minuti di cottura. 

    A fine cottura far riposare nel boccale, a piacere si può aggiungere un po' di parmigiano quando mancano 2 minuti alla fine della cottura.

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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

ottimo risotto per i bambini che faticano a mangiare le verdure. un "finto" risotto allo zafferano.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Fatto con zucchine già cotte e poi frullate e con...

    Creato da giotess il 13. luglio 2019 - 14:27.

    Fatto con zucchine già cotte e poi frullate e con riso semintegrale. Ottimo e cremoso!

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  • molto buono, lo sto facendo

    Creato da Anitrip il 5. maggio 2016 - 00:47.

    molto buono, lo sto facendo adesso per la seconda volta ma io non ho usato cestello...voi si? 

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  • Molto buono e delicato!

    Creato da stenicoile il 4. aprile 2016 - 16:09.

    Molto buono e delicato!  Ottimo anche x i bimbi! Brava!!


    Deborah

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  • Ricetta molto buona l'ho

    Creato da BettaFT il 12. marzo 2016 - 15:19.

    Ricetta molto buona l'ho provata oggi, io ho messo un po' meno olio ma negli ultimi due minuti ho aggiunto una piccola noce di burro e il parmigiano, consiglio di fare attenzione a non lasciarlo troppo lì perchè il riso si scuoce un po', mio figlio è arrivato 5 minuti dopo e si era leggermente scotto ma il sapore rimane comuque delizioso, molto delicato. Grazie

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  • Ciao, sono andata un po' ad

    Creato da Deborah.86 il 10. marzo 2016 - 13:42.

    Ciao, sono andata un po' ad occhio.. avevo messo due cucchiani rasi ma poi ne ho aggiunto un altro x far prendere colore. diciamo ke va a seconda dei gusti


    Didi 

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  • Stasera lo provo!!..quanta ne

    Creato da Dana75 il 10. marzo 2016 - 12:08.

    Stasera lo provo!!..quanta ne hai messa di curcuma?

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