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Spaghetti in cupola di melenzane


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Ingredienti

0 g

2 melanzane, 400 gr di polpa di pomodoro, 1/2 cipolla , sale , pepe, parmigiano, 200 gr di spaghetti , basilico

  • 1/2 cipolla
  • 2 l melanzane nere
  • 400 g polpa di pomodoro fine
  • 200 g spaghetti
  • 50 g olio
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 200 g mozzarella
  • 2-3 foglioline basilico
  • 100 grammi acqua
  • 100 g parmiggiano grat
  • 6
    1h 10min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Per la preparazione del sugo e delle melanzane
  1. Per prima vosa sistemare nel varoma le melanzane a fettine con un pizzico di sale, Inserire nel coperchio chiuso mezza cipolla 3" vel. 5,  aggiungere l'olio 3' Vel. 1, versare la polpa il sale l'acqua il sale e  chiudere il boccale , sistemando sopra  il varoma con le melanzane. Far cuocere 16'Vel 1.

     

  2. Per gli spaghetti
  3. Versare nel coperchio chiuso 600 ml di acqua  un cucchiaino di sale, 6' 100° vel. 1, inserire dal foro del coperchio gli spaghetti   i minuti indicati sulla confezione 100° vel. velocità soft.

  4. Preparazione finale
  5. Scolare gli spaghetti condire con sugo parmiggiano e una spolverata di pepe, prendere delle cupolette alimentari versarci un cucchiaio di sugo e rivestire con le melanzame inserire all'interno  un ciuffetto di spaghetti un pezzetto di mozzarella e una fogliolina di basilico , chiudere la cupolette con la melanzana che fuoriesce dal bordo e far stare in forno giusto 10 minuti il tempo che si scioglie la mozzarella.

    Decorare il piatto con un cucchiaio di sugo rovesciare la cupolette sul piatto un ciuffetto di basilico x decorare e voilà  il piatto é  servito!

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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
    acquista
  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

10 pirottini monodose 


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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