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tagliolini freddi


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

  • 200 g di farina, 0
  • 100 g di semola di grano duro, +
  • quella che serve per spolverizzare la pasta
  • 10 g di foglie di basilico
  • 100 g di acqua
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • per il condimento
  • 20 g di pinoli
  • 400 g di pomodori, belli maturi
  • 7 acciughe sotto sale, o 14 filetti sott'olio
  • 40 g di olio, extra vergine di oliva
  • 6
    5min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel Closed lid le foglie di basilico, l'acqua, l'olio e il sale, frullare 20 sec vel 8-10; unire le farine, l'uovo e impastare: 2 min vel Dough mode, togliere l'impasto, avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare almeno 30 min a temperatura ambiente.

    Tirare la pasta non troppo sottile e tagliarla non più grossa di 2-3 mm (tagliolini), le sfoglie e i tagliolini consiglio di spolverizzarli con la semola.

    Diliscare le acciughe e sciacquarle sotto acqua corrente, metterle ad asciugare su un foglio di carta da cucina.

    Mettere sul fuoco una pentola per cuocere i tagliolini, quando bolle scottare i pomodori, toglierli e raffredarli in acqua fredda. Spellarli e togliere i semi

    Nel Closed lid mettere le acciughe, i pinoli e 20 g di olio extravergine di oliva, frullare: 5 sec vel 6, unire i pomodori e frullare 5 sec vel 4, togliere e mettere in una insalatiera

    Lessare i tagliolini per 5 min, scolarli e metterli a raffreddare su di una placca coperta da carta forno leggermente oliata

    Quando sono tiepidi, unirli al sugo preparato, servirli tiepidi o freddi

     

    lo spunto per questa ricetta l'ho preso da una rivista e l'ho adattata al bimby secondo i miei gusti

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Avevo delle piccole

    Creato da Magat il 14. aprile 2016 - 14:08.

    Avevo delle piccole esigenze...consumare due pacchi aperti di pasta corta diversa .... Fare un piatto proponibile anche freddo per cena... Consumare dei pomodorini maturi...... Ho fatto il tuo condimento ma non avendo pinoli ho sostituito con noci e mandorle tritate....... Buona buona buona.... Grazie Luisa!!

    Magat

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  • S. Lucia, se fai la brava, te

    Creato da afrigeni il 19. luglio 2011 - 00:10.

    S. Lucia, se fai la brava, te la manda di sicuro! tmrc_emoticons.;)


    Anni'

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  • BELLISSIMA MAMMALU'........

    Creato da La Simo Pestifera il 18. luglio 2011 - 10:35.

    Big Smile Big Smile BELLISSIMA MAMMALU'........ nella mia versioni futura..... senza acciughe.... Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • luisa2 ha scritto: Iaia,

    Creato da iaia50 il 17. luglio 2011 - 13:36.

    luisa2

    Iaia, purtroppo la chitarra non ce l'ho e per questa preparazione era l'ideale, scriverò una letterina a S.Lucia per vedere se me la porta tmrc_emoticons.)

    Al prossimo mercato, non ti prometto quando posso trovarla, te la compro io. E' stato un vero affare, mio marito ha tirato finchè i fili si sono strappati Big Smile Big Smile, ed è arrivato a 13 euro!!! Big Smile Big Smile non l'avevo mai comprata perchè normalmente và tanto su come prezzo.

    Anzi la farò comprare da lui, è diventato un esperto in acquisti ai mercati  Big Smile Big Smile


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Iaia, purtroppo la chitarra

    Creato da luisa2 il 17. luglio 2011 - 13:02.

    Iaia, purtroppo la chitarra non ce l'ho e per questa preparazione era l'ideale, scriverò una letterina a S.Lucia per vedere se me la porta tmrc_emoticons.)


    mluisa


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  • Ma allora ti ci vuole proprio

    Creato da iaia50 il 17. luglio 2011 - 12:35.

    Ma allora ti ci vuole proprio la CHITARRA  Big Smile Big Smile è l'ultimo regalo per la cucina che mi sono fatta, guarda è comodissima, tu non ce l'hai?

    Complimenti per la ricettina molto invitante e estiva.

    Mi piace anche molto l'idea di eliminare un pò di uova dalla pasta, sicuramente sarà nel mio quasi immediato futuro culinario Big Smile


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • Bella questa pasta fredda....

    Creato da Luci48 il 16. luglio 2011 - 22:14.

    Cooking 7 Bella questa pasta fredda.... Brava tmrc_emoticons.;)


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • Mamma mia Luisa, fanno venire

    Creato da mammameri il 16. luglio 2011 - 17:08.

    Mamma mia Luisa, fanno venire l'acquolina in bocca!!!! Li proverò senz'altro. 

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