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Freekate
published: 09-04-2010
modificata: 11-10-2017
ANGEL CAKE AL CIOCCOLATO Ricetta non testata
4
Ingredienti
8 persona/persone
ANGEL CAKE AL CIOCCOLATO
- 280 g farina
- 280 g zucchero
- 1 cucchiaino lievito
- 1 cucchiaino bicarbonato
- 2 cucchiaini cremor tartaro
- 2 cucchiai cacao amaro
- 5 uova
- 120 ml olio di arachidi
- 1 bustina vanillina
- 230 ml acqua
- q.b. zucchero a velo
-
6
1h 30min
Preparazione 20minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Inserire nel
"coperchio chiuso" la farfalla, montare a neve ferma gli albumi con 1/2 cucchiaino di cremor tartaro: 37° vel 3 per 5 min e mettere da parte; - Pulire il boccale e asciugarlo, sempre con la farfalla, inserire tuorli, acqua, olio e vanillina: 37° vel 4 per 5 min;
- Aggiungere gli altri ingredienti tranne gli albumi vel 3 per 2 min;
- In una ciotola, mescolando dal basso verso l'alto, amalgamare il composto agli albumi montati, sembrerà una mousse;
- Versare il composto nell'apposito stampo per angel cake (ha un'altezza di circa 11 cm) senza imburrarlo e infornare a 160° per 70 min;
- Dopo la cottura farlo raffreddare capovolto. Spolverizzare con zucchero a velo.
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Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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11
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoMolto molto buona e soffiosa! Avevo degli albumi...
Molto molto buona e soffiosa! Avevo degli albumi in esubero ( 8 ) così ho sostituito le uova con quelli.
<3 Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...
Sabry
Fatta e rifatta, grazie per
Fatta e rifatta, grazie per averla condivisa
Io ho lo stampo 15 cm di
Io ho lo stampo 15 cm di diametro alto 10..va bene x questa torta?
Provata ieri con lo stampo
Provata ieri con lo stampo appena acquistato. Ricetta perfetta!!
Maria
Viene perfettamente! ecco il
Viene perfettamente!
ecco il mio!
Marina
Finalmente ieri ho trovato lo
Finalmente ieri ho trovato lo stampo per l'angel cake, oggi l'ho fatta, una meraviglia,morbidissima, altissima,buonissima; da rifare, 5 stelle per te.
Ciao da nonna-luisa
marinaga ha scritto: Ieri mi
Catia mi ha incaricato di fare da referente finchè non ritornerà sul forum e quiondi ti dico la mia esperienza: anche io ho lo stampo con il fondo che si stacca..... è veramente una gran invrenzione, poi i pienini sul bordo che tengono sollevato lo stampo in modo da fare tutto da solo..... si si è capitato anche a me.... stampo abbastanza costosetto ma da tante soddisfazioni......La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Ieri mi è arrivato lo stampo
Ieri mi è arrivato lo stampo e allora ho provato la tua ricetta.
Veramente buono, leggero, un sapore "pulito"
Mentre però si raffreddava capovolto si è praticamente staccato dalle pareti laterali, lasciando scivolare in basso il fondo dello stampo che nel mio si stacca.
E' capitato anche a te?
Complimenti, molto buono
Marina
Marina
Penso di si, l'utilità dello
Penso di si, l'utilità dello stampo americano è che ha degli appositi piedini che permettono il raffreddamento capovolto del dolce, ma una mia collega usa uno stampo alto e raffredda il dolce capovolto appoggiando lo stampo su una bottiglia.
ma che spettacolo Ma secondo
ma che spettacolo
Ma secondo te posso usare la pirofila del sufflè visto che è alta o devo andare allla ricerca dello
stampo specifico???
Grazie e ancora complimenti
BABYEKIRA
mi raccomando Lully fammi
mi raccomando Lully fammi sapere, i consigli della "maestra" fanno sempre comodo!!! un baciotto
Grazie a tutte e grazie a te
Grazie a tutte e grazie a te Elena, la ricetta è di una mia amica che ha dei parenti in Canada, sono contenta vi sia piaciuta
mamic, il cremor tartaro lo
mamic, il cremor tartaro lo trovi in farmacia, nei negozi bio o in qualche iper mercato (sezione dolci)
mluisa
fatta ieri! BUONISSIMA! a me
fatta ieri! BUONISSIMA! a me non è venuta alta come doveva venire, ma è cresciuta cmq parecchio (alta circa 8 cm) ma soprattutto molto molto soffice. Al posto del cremor tartaro ho usato un'intera bustina di lievito per dolci + il cucchiaino di bicarbonato. E al posto dell'olio di arachidi, ho usato quello di mais. Insomma ho cambiato un po' di cosette ma il risultato è stato ugualmente ottimo! Brava, comunque, l'hai inventata tu questa ricetta? ciao!
elena
cremor di tartaro che cosè?e
cremor di tartaro che cosè?e dove lo vado ad aquistare?grazie mamic
Bella Kate, la provo!!!!!
Bella Kate, la provo!!!!! grazieeeeeeeeeeeeeeeee!!!!
lully
Io l'ho
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
la tua ricetta mi
elena
Bimbyne, foto inserita spero
Bimbyne, foto inserita spero si veda bene... l'ho fatto ieri sera e stamattina gnam gnam ...
baci baci
ti ringrazio
grazie e buona serata
Robby
tesoro, tu non rompi mai!!!
tesoro, tu non rompi mai!!!
tranquilla provvederò...
bacioni
Ciao Catia.... ma una bella
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Scusa tu per il ritardo, ma
Scusa tu per il ritardo, ma sono stata fuori per lavoro, per la foto appena ho un momento farò la torta e inserisco la foto, viene un panettone alto e spugnoso, per il cremor di tartaro è come un lievito si vende in bustine da 10 g al supermercato..
baci
Kate
confermo!!!
confermo!!!
lully
ti consiglio di usare il
scusa il disturbo.. la tua
Robby
Penso di si, anche se io non
Penso di si, anche se io non ho mai provato a farla senza lievito... se provi fammi sapere..
Ciao
Si può fare senza lievito,
Si può fare senza lievito, visto che contiene il bicarbonato e il cremore ? Ciao.
Assunta.