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ANGEL CAKE AL CIOCCOLATO


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Ingredienti

8 persona/persone

  • 280 gr farina 280 gr zucchero 1 cucchiaino di lievito 1 cucchiaino di bicarbonato 2 cucchiaini di cremor di tartaro 2 cucchiai di cacao amaro 5 uova 120 ml olio di arachidi 1 bustina di vanillina 230 ml acqua zucchero a velo q.b.
  • 6
    20min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. inserire nelClosed lid la farfalla e montare a neve ferma gli albumi con 1/2 cucchiaino di cremor tartaro  37° vel 3 per 5 min, mettere da parte. Pulire il boccale e asciugarlo, sempre con la farfalla, inserire tuorli, acqua, olio e vanillina 37° vel 4 per 5 min. Aggiungere gli altri ingredienti tranne gli albumi vel 3 per 2 min. In una ciotola mescolando dal basso verso l'alto amalgamare il composto agli albumi montati, sembrerà una mousse. Versare il composto nell'apposito stampo per angel cake (ha un'altezza di circa 11 cm) senza imburrarlo e infornare a 160° per 70 min. Dopo la cottura farlo raffreddare capovolto. Spolverizzare con zucchero a velo. 

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Fatta e rifatta, grazie per

    Creato da gully il 9. febbraio 2015 - 20:30.

    Fatta e rifatta, grazie per averla condivisa tmrc_emoticons.)

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  • Io ho lo stampo 15 cm di

    Creato da fede2280 il 19. gennaio 2015 - 10:41.

    Io ho lo stampo 15 cm di diametro  alto 10..va bene x questa torta?

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  • Provata ieri con lo stampo

    Creato da magia73 il 16. novembre 2014 - 09:57.

    Provata ieri con lo stampo appena acquistato. Ricetta perfetta!!

     

     

     

     

     

     

     

    Maria

     

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  • Viene perfettamente! ecco il

    Creato da marinaga il 12. maggio 2014 - 00:08.

    Viene perfettamente!

    ecco il mio!

     

    Marina

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  • Finalmente ieri ho trovato lo

    Creato da nonna-luisa il 4. gennaio 2012 - 20:32.

    Finalmente ieri ho trovato lo stampo per l'angel cake, oggi l'ho fatta, una meraviglia,morbidissima, altissima,buonissima; da rifare, 5 stelle per te.

    Ciao da nonna-luisa

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  • marinaga ha scritto: Ieri mi

    Creato da La Simo Pestifera il 13. dicembre 2011 - 10:30.

    marinaga

    Ieri mi è arrivato lo stampo e allora ho provato la tua ricetta.

    Veramente buono, leggero, un sapore "pulito" 

    Mentre però si raffreddava capovolto si è praticamente staccato dalle pareti laterali, lasciando scivolare in basso il fondo dello stampo che nel mio si stacca.

    E' capitato anche a te?

    Complimenti, molto buono  Love

    Marina

    Catia mi ha incaricato di fare da referente finchè non ritornerà sul forum e quiondi ti dico la mia esperienza: anche io ho lo stampo con il fondo che si stacca..... è veramente una gran invrenzione, poi i pienini sul bordo che tengono sollevato lo stampo in modo da fare tutto da solo..... si si è capitato anche a me.... stampo abbastanza costosetto ma da tante soddisfazioni...... Love Love Love Love

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Ieri mi è arrivato lo stampo

    Creato da marinaga il 30. novembre 2011 - 09:08.

    Ieri mi è arrivato lo stampo e allora ho provato la tua ricetta.

    Veramente buono, leggero, un sapore "pulito" 

    Mentre però si raffreddava capovolto si è praticamente staccato dalle pareti laterali, lasciando scivolare in basso il fondo dello stampo che nel mio si stacca.

    E' capitato anche a te?

    Complimenti, molto buono  Love

    Marina

    Marina

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  • Penso di si, l'utilità dello

    Creato da Freekate il 17. giugno 2010 - 13:02.

    Penso di si, l'utilità dello stampo americano è che ha degli appositi piedini che permettono il raffreddamento capovolto del dolce, ma una mia collega usa uno stampo alto e raffredda il dolce capovolto appoggiando lo stampo su una bottiglia.tmrc_emoticons.8)

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  • ma che spettacolo Ma secondo

    Creato da babyekira il 17. giugno 2010 - 12:12.

    ma che spettacolo


    Ma secondo te posso usare la pirofila del sufflè visto che è alta o devo andare allla ricerca dello


    stampo specifico???


    Grazie e ancora complimenti


    BABYEKIRA

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  • mi raccomando Lully fammi

    Creato da Freekate il 17. giugno 2010 - 11:46.

    mi raccomando Lully fammi sapere, i consigli della "maestra" fanno sempre comodo!!! un baciotto 

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  • Grazie a tutte e grazie a te

    Creato da Freekate il 17. giugno 2010 - 11:45.

    Grazie a tutte e grazie a te Elena, la ricetta è di una mia amica che ha dei parenti in Canada, sono contenta vi sia piaciuta Big Smile

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  • mamic, il cremor tartaro lo

    Creato da luisa2 il 15. giugno 2010 - 11:03.

    mamic, il cremor tartaro lo trovi in farmacia, nei negozi bio o in qualche iper mercato (sezione dolci)

    mluisa

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  • fatta ieri! BUONISSIMA! a me

    Creato da elenagiuse il 15. giugno 2010 - 10:42.

    fatta ieri! BUONISSIMA! a me non è venuta alta come doveva venire, ma è cresciuta cmq parecchio (alta circa 8 cm) ma soprattutto molto molto soffice. Al posto del cremor tartaro ho usato un'intera bustina di lievito per dolci + il cucchiaino di bicarbonato. E al posto dell'olio di arachidi, ho usato quello di mais. Insomma ho cambiato un po' di cosette ma il risultato è stato ugualmente ottimo! Brava, comunque, l'hai inventata tu questa ricetta? ciao!

    elena
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  • cremor di tartaro che cosè?e

    Creato da mamic il 14. giugno 2010 - 19:37.

    cremor di tartaro che cosè?e dove lo vado ad aquistare?grazie mamic


     

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  • Bella Kate, la provo!!!!!

    Creato da lully il 14. giugno 2010 - 19:32.

    Bella Kate, la provo!!!!! grazieeeeeeeeeeeeeeeee!!!! Big Smile

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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  • Io l'ho

    Creato da La Simo Pestifera il 14. giugno 2010 - 17:18.

    tmrc_emoticons.p Io l'ho fatta.....buonerrrrrimaaaaaaa!!!!! Ciao Kate, tvb Simo

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • la tua ricetta mi

    Creato da elenagiuse il 14. giugno 2010 - 17:16.

    Cooking 7 la tua ricetta mi incuriosisce non poco e oggi proverò a fare questa torta che sembra ottima a vedersi. Domani ti darò il mio voto! tmrc_emoticons.;) ciao!!

    elena
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  • Bimbyne, foto inserita spero

    Creato da Freekate il 12. maggio 2010 - 11:53.

    Bimbyne, foto inserita spero si veda bene... l'ho fatto ieri sera e stamattina gnam gnam ... Cooking 7


    baci baci

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •   ti ringrazio

    Creato da roby378 il 12. maggio 2010 - 00:25.

    Cooking 7  ti ringrazio tantissimisssimissimo... ma lo stampo angel cake cosa sarebbe?


    grazie e buona serata

     

     

    Robby

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  • tesoro, tu non rompi mai!!!

    Creato da Freekate il 11. maggio 2010 - 18:18.

    tesoro, tu non rompi mai!!! Love


    tranquilla provvederò...


    bacioni

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Catia.... ma una bella

    Creato da La Simo Pestifera il 11. maggio 2010 - 15:11.

    tmrc_emoticons.;) Ciao Catia.... ma una bella foto del tuo angel cake???? Per favoreeeeeeee..... Lo stampo l'ho comprato, lo chiffon cake su ricetta passatami dalla mitica Lully l'ho fatto... vorrei provare la torta degli angeli anke... daiiiiii!!!!!! Bacioni Simo la rompina.....tmrc_emoticons.;)

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Scusa tu per il ritardo, ma

    Creato da Freekate il 11. maggio 2010 - 14:57.

    Scusa tu per il ritardo, ma sono stata fuori per lavoro, per la foto appena ho un momento farò la torta e inserisco la foto, viene un panettone alto e spugnoso, per il cremor di tartaro è come un lievito si vende in bustine da 10 g al supermercato..


    baci


    Kate

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  • confermo!!!

    Creato da lully il 5. maggio 2010 - 01:14.

    confermo!!! Big Smile

    lully

    tmrc_emoticons.J)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ti consiglio di usare il

    Creato da antonietta65 il 5. maggio 2010 - 01:11.

    tmrc_emoticons.;) :O ti consiglio di usare il lievito in quanto il bicarbonato e il cremore non hanno forza a sufficenza per far diventare il dolce alto e soffice.infatti la caratteristica di questa torta è proprio la morbidezza.ciao

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •   scusa il disturbo.. la tua

    Creato da roby378 il 5. maggio 2010 - 00:19.

    Cooking 7  scusa il disturbo.. la tua ricetta mi interessa molto... solo ke vorrei chiederti una foto del risultato finale.. si può? inoltre "cremor di tartaro" che cos'è? scusa l'ignoranza ma sono nuova nuova.... grazie per la tua disponibilità... buona serata

     

     

    Robby

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  • Penso di si, anche se io non

    Creato da Freekate il 12. aprile 2010 - 16:04.

    Penso di si, anche se io non ho mai provato a farla senza lievito... se provi fammi sapere..tmrc_emoticons.;)


    Ciao

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  • Si può fare senza lievito,

    Creato da atrc il 9. aprile 2010 - 18:23.

    Si può fare senza lievito, visto che contiene il bicarbonato e il cremore ? Ciao.

      Assunta.

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