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Biscotti all acqua senza lattosio


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Ingredienti

Biscotti all acqua senza lattosio

  • 125 g strutto, o burro
  • 125 g acqua
  • 100 g zucchero
  • 500 g farina tipo 00
  • 1 + 1\2 bustina lievito in polvere
  • 1 bustina vanillina
  • 6
    25min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Impasto
  1. Sciogliere nel coperchio chiuso strutto e acqua 37° vel 3 per 3 minuti;
  2. Aggiungere farina, lievito, vanillina in modalità velocità spigaper 2 minuti;
  3. Formare delle palline e infornare per 20° a 200°.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

L'impasto risulterà appiccicoso, quindi lavoratelo sporcandovi le mani di farina.

Si possono creare delle varianti con del ciocciolato fondente, spezzettato nel coperchio chiuso e amalgamato a modalità velocità spiga.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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