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Biscotti di pasta sablee di Iginio Massari


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Ingredienti

50 pezzo/pezzi

  • 230 g farina 00
  • 100 g fecola di patate
  • 215 g burro freddo a pezzetti
  • 1 pizzico sale
  • 7 g acqua
  • 1 Bacca di vaniglia, i semi
  • 100 g mandorle spelate
  • 120 g zucchero
  • 50 g albumi
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. inserire nel Closed lid le mandorle e polverizzare 20 secondi vel 10. Mettere da parte.

  2. Inserire nel Closed lid lo zucchero e polverizzare 10 sec vel 10.

  3. Unire le farine, le mandorle polverizzate, e tutti gli altri ingredienti e mescolare 40 sec vel 4.

  4. Rimuovere il composto dal boccale e compattare formando una palla, coprirla con pellicola e far riposare in frigo 12 ore. (io l'ho messa in freezer 30 minuti).

  5. Togliere l'impasto dal frigo e stenderlo col mattarello, aiutandosi con una spolverizzata di farina sotto e sopra l'impasto, per uno spessore di 8 mm circa. Con delle formine ritgliate i biscotti e posizionate nella leccarda del forno. 

  6. Infornate in forno caldo a 180 gradi per 12-15 minuti. Toglieteli appena gli angoli dei biscotti iniziano a diventare rosati.

  7. Lasciate raffreddare e cospargete di zucchero a velo o decorate a piacere.

    Io li ho regalati nelle ceste a Natale quindi lo zucchero a velo l'avevo messo in un barattolino di vetro come parte dei regali della stessa cesta.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • (senza oggetto)

    Creato da enricag il 28. marzo 2016 - 19:46.

    Party


    Bimby per tutti

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Quindi poi rifarai la

    Creato da enricag il 28. marzo 2016 - 19:45.

    Quindi poi rifarai la valutazione?


    Bimby per tutti

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Squisiti e dir Pico io li ho

    Creato da SALVI.CONSU il 30. gennaio 2016 - 15:28.

    Squisiti e dir Pico io li ho decorati con il cioccolato mi hanno chiesto se erano di pasticceria  tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • PRESTO LI FARò!!!!!!!

    Creato da Chiaretta82 il 26. gennaio 2016 - 15:52.

    PRESTO LI FARò!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Adoro fare i biscotti e di

    Creato da bebabimby il 22. gennaio 2016 - 18:22.

    Adoro fare i biscotti e di sicuro proverò questa tua ricetta. Ti farò sapere il risultato.

    Bebabimby tmrc_emoticons.;)

    BebaBimby Wink

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