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Preparazione
2min
Total
17min
porzione/porzioni
20 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 03-12-2017
modificata: 04-12-2017

Ingredienti

Per l' impasto

  • 350 grammi farina tipo 00
  • 2 cucchiaino raso zenzero in polvere
  • 3 pezzetti chiodi di garofano
  • 2 cucchiaini rasi noce moscata in polvere
  • 2 cucchiaini rasi cannella in polvere
  • Mezzo cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 100 grammi burro morbido
  • 1 uovo
  • 1 pizzico sale
  • 80 grammi miele
  • 2 pezzi buccia di arancia, Preferibilmente biologico
  • 150 grammi zucchero di canna
  • 1\2 bustina lievito per dolci

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Per iniziare
  1. Mettere nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" zucchero, chiodi di garofano e buccia di arancia e polverizzare 15 secondi velocita 10;
  2. Aggiungere i restanti ingredienti e impastare 1 minuto velocita 5;
  3. Trasferire il composto che dovrà risultare asciutto, non dovrà restare appiccicato alle mani, compattarlo con le mani e metterlo in una ciotola coperto da pellicola a riposare per circa 15 minuti in frigo;
  4. Scaduto il tempo accendere il forno a 180 gradi statico, prendere l'impasto dividerlo per facilitare la stesura, infarinare leggermente il piano, stendere l'impasto con l'aiuto di un matterello e ricavare le forme con l'aiuto di una formina, potete scegliere la classica forma di omino oppure altre forme di vostro piacimento;
  5. Adagiarle su una placca coperta da carta forno e infornarle per 15 minuti circa o quando avrà raggiunto il grado di doratura;
  6. Lasciare raffreddare completamente e decorare con la glassa a piacere.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Biscotti pan di zenzero

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