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Biscotti pan di zenzero


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Ingredienti

20 pezzo/pezzi

Per l' impasto

  • 350 grammi farina tipo 00
  • 2 cucchiaino raso zenzero in polvere
  • 3 pezzetti chiodi di garofano
  • 2 cucchiaini rasi noce moscata in polvere
  • 2 cucchiaini rasi cannella in polvere
  • Mezzo cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 100 grammi burro morbido
  • 1 uovo
  • 1 pizzico sale
  • 80 grammi miele
  • 2 pezzi buccia di arancia, Preferibilmente biologico
  • 150 grammi zucchero di canna
  • 1\2 bustina lievito per dolci
  • 6
    17min
    Preparazione 2min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Per iniziare
  1. Mettere nelcoperchio chiuso zucchero, chiodi di garofano e buccia di arancia e polverizzare 15 secondi velocita 10;
  2. Aggiungere i restanti ingredienti e impastare 1 minuto velocita 5;
  3. Trasferire il composto che dovrà risultare asciutto, non dovrà restare appiccicato alle mani, compattarlo con le mani e metterlo in una ciotola coperto da pellicola a riposare per circa 15 minuti in frigo;
  4. Scaduto il tempo accendere il forno a 180 gradi statico, prendere l'impasto dividerlo per facilitare la stesura, infarinare leggermente il piano, stendere l'impasto con l'aiuto di un matterello e ricavare le forme con l'aiuto di una formina, potete scegliere la classica forma di omino oppure altre forme di vostro piacimento;
  5. Adagiarle su una placca coperta da carta forno e infornarle per 15 minuti circa o quando avrà raggiunto il grado di doratura;
  6. Lasciare raffreddare completamente e decorare con la glassa a piacere.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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