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cassata siciliana

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

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  • Ingredienti:
  • 1. 300 gr di uova intere;
  • 2. 100 gr. di tuorlo;
  • 3. 20 gr. di miele;
  • 4. 170 gr. di zucchero;
  • 5. 170 di farina 00;
  • 6. 20 gr. di fecola di patate o amido;
  • 7. 1 bustina di, levito.
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Esecuzione:

    1. polverizzare lo zucchero 20 sec. a vel. 10;

    2. unire le uova e il miele inserendo anche la farfalla: 20min. temp. 37° a vel. 4;

    3. infine unire con le lame in movimento dal foro del coperchio la farina ed il lievito, pochi secondi a vel. ¾;

    4. infornate a 180° per 15/18 min. circa.........PER LA FARCITURA 2 KG di ,ricotta 600gr.di zucchero ,e un po di cannella..frullare tutto..riempire la torta.dentro è fuori .decoro a piacere..

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciò che contesto è il fatto

    Creato da ansonica il 11. aprile 2012 - 00:14.

    Ciò che contesto è il fatto di chiamare cassata siciliana un dolce ben diverso da quello che è...potrai fare torte anche da 30 anni...la mia non è polemica!Non è solo questione di glassa...la cosiddetta "velata"...attorno alla cassata siciliana vanno messi pezzi di pan di spagna alternati a pasta reale colorata verde...all'interno la ricotta è arricchita da gocce di cioccolato.Sopra la velata un trionfo di canditi...non voglio contestare il tuo modo di preparare le torte...ma questa chiamala diversamente...sono siciliana, amo la mia terra e la salvaguardia del nostro patrimonio culturale...mi dispiacerebbe che i "non siciliani" riconoscessero un dolce per un altro....è come far passare "la gricia" per la "carbonara"....


    Bimby I love you!!!!

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  • Ansonica di diverso c'è solo

    Creato da francesca ciulla il 10. aprile 2012 - 19:32.

    Ansonica di diverso c'è solo la classa...questa e tutta ricotta ......non lo devi dire a  e che da 20. che faccio le torte.... tmrc_emoticons.).. Cooking 7

     


    francesca ciulla

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  • Sarà buona...ma

    Creato da ansonica il 10. aprile 2012 - 14:36.

    Sarà buona...ma insomma:chiamarla cassata siciliana:sappiamo tutti che è ben diversa.


    Bimby I love you!!!!

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  • Sarà buona...ma

    Creato da ansonica il 10. aprile 2012 - 14:36.

    Sarà buona...ma insomma:chiamarla cassata siciliana:sappiamo tutti che è ben diversa.


    Bimby I love you!!!!

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  • si deve fare in 2 volte. per

    Creato da francesca ciulla il 27. marzo 2012 - 23:44.

    si deve fare in 2 volte. per un 1 kg di ricotta con 300 gr di zuchero 1 min vel 4, deve risultare bella liscia. Cmq questa è la cassata antica che ci faceva una volta qui in Sicilia. Più il la vi metto quella che si fa adesso cioè simile tmrc_emoticons.)


    francesca ciulla

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  • si si i canditi in mezzo ci

    Creato da francesca ciulla il 27. marzo 2012 - 23:33.

    si si i canditi in mezzo ci sono per chi li vuole tmrc_emoticons.) 


    francesca ciulla

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  • La Simo Pestifera ha

    Creato da panina il 27. marzo 2012 - 16:22.

    La Simo Pestifera

    :O posso chiederti se il ripieno lo prepari in una volta sola col bimby? 2 kg di ricotta e 600gr di zucchero frullare quanto e a quale velocità? per me è troppo il peso della farcia per lavorarl abene ed in una sola volta. Mi spieghi meglio? grazie

    in effetti hai ragione Simo anche perchè la ricotta è di per se densa e pesante da lavorare, giusto? Figurati 2 kg...

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • posso chiederti se il ripieno

    Creato da La Simo Pestifera il 27. marzo 2012 - 16:14.

    :O posso chiederti se il ripieno lo prepari in una volta sola col bimby? 2 kg di ricotta e 600gr di zucchero frullare quanto e a quale velocità? per me è troppo il peso della farcia per lavorarl abene ed in una sola volta. Mi spieghi meglio? grazie


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • scusa, ma la cassata

    Creato da chiara.capo il 27. marzo 2012 - 16:03.

    scusa, ma la cassata siciliana non è quella coi canditi dentro? perchè in questa ricetta non li vedo..

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  • sistemata

    Creato da francesca ciulla il 27. marzo 2012 - 15:02.

    sistemata tmrc_emoticons.)


    francesca ciulla

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  • ciao prova a ridimensionare

    Creato da alandi il 27. marzo 2012 - 00:29.

    ciao prova a ridimensionare l'immagine  altrimenti non si legge nulla!!!! tmrc_emoticons.)  


    annamaria landi

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