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CHIACCHIERE DI CARNEVALE

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Ingredienti

  • 500 g di farina 00
  • 1 buccia di limone, grattugiata
  • 60 g di zucchero
  • 120 g di vino bianco
  • 1 cucchiaino di sale
  • 20 g di Rum
  • 50 g di burro morbido
  • 2 tuorli
  • 1 uovo, intero da 70 g
  • 1/ bustina di lievito in polvere
  • Zucchero velo.
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      Ricetta per
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare la buccia di limone:15 secondi vel. 7

    Aggiungere zucchero e vino, 3 min. 50° vel. 2.

    Unire il sale, il rum, il burro e le uova: 1 minuto vel. 5

    Aggiungere la farina e il lievito 2 min. vel. Spiga

    Tirare la sfoglia sottile e tagliare le chiacchiere.

    Cuocere in abbondante olio bollente per pochissimo tempo

    Cospargere di zucchero velo.

     

     Il gusto di queste chiacchiere con lievito, è tra la chiacchiera e la frittella. E’ stata apprezzata dagli assaggiatori.

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