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Ciambellone all'acqua

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Ingredienti

12 porzione/porzioni

Ciambellone all'acqua

  • 300 grammi farina 00
  • 300 grammi zucchero semolato
  • 6 uova
  • 130 grammi olio di semi girasole
  • 180 grammi acqua
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 scorza limone bio
  • 8 grammi cremor tartaro
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 30min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    impasto
  1. Dividere gli albumi dai tuorli, inserire nel coperchio chiuso la farfalla, i 6 albumi e il cremor tartaro impostare 8 minuti vel. 3.5. Togliere la farfalla e mettere da parte, gli albumi montati, in un recipiente capiente.
  2. Inserire nel boccale pulito farina, zucchero, lievito, scorza di limone, olio, acqua. Lavorare 20 sec. vel. 4
  3. Successivamente impostare 1 min. vel. 4 e dal foro del coperchio inserire un tuorlo alla volta fino a completo assorbimento.
  4. Unire il composto agli albumi mescolando dal basso verso l'alto.
  5. Mettere il composto in una ciambelliera di alluminio con buco alta almeno 12 cm. Non imburrare e infarinare, l'impasto deve aderire ai bordi in modo tale che dopo la cottura si puo' tranquillamente capovolgere a testa in giù senza pericoli!
  6. Infornare per 1 ora e 15 minuti a 150° Vedi foto
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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  • Bimby® Brush
    Bimby® Brush
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Consiglio

lasciar raffreddare bene prima di capovolgerla!!

Ottima per la prima colazione, leggera e gustosa si presta anche per farciture a base di crema e frutta fresca!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Sofficissimo!!!!...

    Creato da Lolli il 5. marzo 2024 - 14:08.

    Sofficissimo!!!!
    Fantastico questo ciambellone, grazie!😘


    Lolli

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