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Ingredienti
12 porzione/porzioni
Ciambellone all'acqua
- 300 grammi farina00
- 300 grammi zucchero semolato
- 6 pezzi uova
- 130 grammi olio di semi girasole
- 180 grammi acqua
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 scorza limone bio
- 8 grammi cremor tartaro
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1h 30min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
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8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Dividere gli albumi dai tuorli.
Inserire nel"coperchio chiuso" la farfalla, i 6 albumi e il cremor tartaro impostare 8 minuti vel. 3.5
Togliere la farfalla e mettere da parte, gli albumi montati, in un recipiente capiente.
Inserire nel boccale pulito farina, zucchero, lievito, scorza di limone,olio acqua.
Lavorare 20 sec. vel. 4
Successivamente impostare 1 min. vel. 4 e dal foro del copierchio inserire un tuorlo alla volta fino a completo assorbimento.
unire il composto agli albumi mescolando dal basso verso l'alto.
Mettere il composto in una ciambelliera di alluminio con buco alta almeno 12 cm.
Non imburrare e infarinare, l'impasto deve aderire ai bordi in modo tale che dopo la cottura si puo' tranquillamente capovolgere a testa in giù senza pericoli!!
Infornare per 1 ora e 15 minuti a 150°
Vedi foto
impasto
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Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
lasciar raffreddare bene prima di capovolgerla!!
Ottima per la prima colazione, leggera e gustosa si presta anche per farciture a base di crema e frutta fresca!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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