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Crostata alla frutta


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Ingredienti

16 fetta/fette

Pasta frolla

  • 300 grammi farina 00
  • 100 grammi burro morbido
  • 2 uova intere
  • 100 grammi zucchero
  • 1 pizzico sale
  • scorza di limone
  • mezza bustina lievito

Farcitura

  • 100 grammi fragole
  • 1 banana
  • 1 bustina gelatina per torte tipo tortagel
  • crema bimby q.b.
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Preparazione della ricetta

    Crostata di frutta
  1. Inserire nel Closed lid lo zucchero e la scorza di limone ( 20 sec - vel. 8 ).

    Unire tutti i restanti ingredienti e amalgamare (30 sec - vel. 6).

    Foderare l'impasto con carta forno e lasciarlo riposare per circa 45 minuti in frigo.

  2. Stendere la pasta frolla così ottenuta in una tortiera a cerniera ( diametro 24 cm) imburrata e infarinata precedentemente. Distribuire l'impasto in maniera omogenea creando dei bordi leggermente più alti rispetto alla base in prossimità delle pareti della tortiera.

    Infornare per 30 minuti a 180°.

     

    Nel frattempo preparare la crema Bimby e lasciatela raffreddarsi.

    Togliera la torta dal forno e rifinire il bordo interno togliendo la pasta in eccesso in modo tale da creare una zona interna dalla forma regolare.

    Versarvi la crema Bimby e disporre i pezzetti di fragola e banana a piacere.

    Completare il tutto corpargendo la frutta con la gelatina per torte.

    Disporre la torta in frigo per una mezzoretta. Mangiare fredda.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Utilizzate piccoli frutti come more, lamponi, mirtilli e ribes per ottenere un sapore dolce-acidulo che si sposa perfettamente con l'impasto.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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