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CROSTATA ALLE FRAGOLE CON PANNA


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Ingredienti

  • PER LA PASTA FROLLA:
  • 300 g di farina tipo 00
  • 130 g di burro morbido
  • 80 g di zucchero
  • 1 uovo intero e 1 tuorlo
  • scorza di limone
  • lievito vanigliato (1 cucchiaio facoltativo)
  • PER LA FARCITURA:
  • 400 g di fragole
  • 100 g di fragoline di bosco
  • 200 g di panna fresca
  • 3 cucchiai di confettura di lamponi, senza zucchero aggiunto
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 pizzico di, vaniglina
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare la pasta frolla:Mettere la buccia di limone nel :tmlocked: e grattugiare:10 sec. vel. 8
    unire zucchero,farina,uova e burro morbido e impastare:30 sec. vel. 5-6.
    Avvolgere l'impasto in un canovaccio e lasciarlo in frigo per circa 15 min. prma di utilizzarlo.
    Quando la frolla sara' pronta stenderla in uno stampo da crostata da 24 cm (precedentemente imburrata e infarinata) e pareggiate i bordi.Punzecchiate il fondo con una forchetta,copritelo con la carta da forno,riempite con legumi secchi e infornate a 180° per 20 min.
    Eliminate la carta con i legumi e proseguite la cottura per altri 10 min.Attendere qualche minuto,sfornare e fate raffreddare sulla gratella.Intanto lavate la frutta,tagliate le fragole a quartini e riuniteli in una ciotola con le fragoline.Cospargete di zucchero e trasferite in frigo.
    Montate la panna con la vaniglina:inserite nel :tmlocked: la farfalla,versate la panna e la vanilina,montate:a vel.3 finche' non monta.Spalmate il guscio di frolla con la confettura,riempitelo di panna montata,aggiungete le fragole e le fragoline e servite.
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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