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Crostata alle mele con crema pasticcera


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Ingredienti

12 porzione/porzioni

per la crema

  • 100 grammi zucchero
  • 500 grammi latte
  • 2 uova
  • 50 grammi farina
  • 1 bustina vanillina

per la frolla

  • scorza di mezzo limone giallo
  • 80 grammi zucchero
  • 300 grammi farina 00
  • 1 uovo da 60 gr
  • 1 tuorlo
  • 130 grammi burro morbido a pezzetti
  • 1 cucchiaino lievito

per la decorazione

  • 3 mele gialle
  • Il succo di mezzo limone
  • zucchero a velo
  • cannella
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Preparazione della ricetta

    Per la crema Bimby:
  1. Mettere nel Closed lid lo zucchero, polverizzare 20 sec. vel. 7.
  2. Aggiungere il latte, le uova, la farina, la vanillina e cuocere 8 min. 90° vel. 4.
  3. Versare in una ciotola e lasciare raffreddare.
  4. Per la pasta frolla:
  5. Mettere nel Closed lid la scorza di limone e lo zucchero, tritare 15 sec. vel. 8.
  6. Unire la farina, le uova, il burro a pezzetti, il lievito, impastare 20 sec. vel. 5.
  7. Avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 15 minuti prima di utilizzarlo.
  8. Composizione:
  9. Sbucciare le mele e tagliarle a spicchi, spremerci sopra mezzo limone e spolverare di poco zucchero a velo.
  10. Foderare uno stampo da crostata da 25- 30 cm. di carta forno e disporre la pasta frolla sopra stendendola fino a farla salire sui bordi.
  11. Versare all'interno della frolla distesa, la crema e decorare con le mele precedentemente tagliate. Spolverare di cannella.
  12. Informare a forno caldo 200° per circa 40 minuti, io successivamente ho cotto per altri 15 minuti a forno ventilato.
  13. Lasciare raffreddare spolverizzare di zucchero a velo e servire. E' ottima anche tiepida.
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Fatta poco fa. Con la crema ho avuto qualche...

    Creato da Flanto il 4. ottobre 2018 - 17:11.

    Fatta poco fa. Con la crema ho avuto qualche problema, non si è addensata e ho dovuto finirla su un pentolino, aggiungendo la fecola. Ma a parte questo tutto andato bene. Ottima ricetta!

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  • Salvata

    Creato da Sissibi il 13. marzo 2018 - 22:15.

    Salvata

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  • fatta ieri, complimenti bella ricetta. Io ho solo...

    Creato da MARY.D29 il 12. marzo 2018 - 11:39.

    fatta ieri, complimenti bella ricetta. Io ho solo forno ventilato e 200 gradi ho capito essere troppi, ma sono riuscita comunque a salvare tutto. La prossima volta farò 40' a 180 e proverò metà dose.
    Secondo voi posso congelare alcune fette? Se sì come le scongelo poi? grazie

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  • Sicuramente buonissima, ricetta salvata!...

    Creato da Stella.373 il 10. marzo 2018 - 20:28.

    Sicuramente buonissima, ricetta salvata! 😋Complimenti per la prima!

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  • Davvero una ricetta eccezionale! Già preparato la...

    Creato da .Lilli. il 10. marzo 2018 - 10:48.

    Davvero una ricetta eccezionale! Già preparato la frolla..Si presenta proprio come da pasticceria. Questa sera avrò il giudizio finale! Grazie sarà una ricetta che terrò tra i miei preferiti

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  • ottima ricetta grazie...

    Creato da Emily.5 il 12. giugno 2017 - 20:46.

    ottima ricetta, grazie.
    Ho usato le pesche al posto delle mele e ho omesso la cannella

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  • Ha superato anche la torta della nonna, il...

    Creato da millennium1 il 9. marzo 2017 - 20:30.

    Ha superato anche la torta della nonna, il connubio crema e mele e' fantastico.!!!!!!

    Complimenti

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  • è una torta deliziosa, perciò chiedo...

    Creato da leliz il 5. novembre 2016 - 19:09.

    è una torta deliziosa, perciò chiedo se qualcuno mi può dire se nell'eventualità posso sostituire il burro con la margarina e/o olio a causa dell'allergia al latte..

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  • e la migliore crostata in assoluto......

    Creato da saxa il 17. settembre 2016 - 08:23.

    e la migliore crostata in assoluto...

    da quando l'ho fatta assaggiare agli altri, mi chiedono sempre questa!!!! e poi è anche bellaLove

    complimenti!!!!!!!!!!

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  • Provata, davvero ottima

    Creato da Flora1969 il 1. aprile 2016 - 18:31.

    Provata, davvero ottima

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