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CROSTATA AMARETTO

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Ingredienti

8 persona/persone

  • Per la base
  • 1 uovo, intero
  • 100 g di burro, molto freddo
  • 80 g di zucchero
  • 250 g di farina 00
  • Per il ripieno
  • 200 gr di amaretti secchi
  • 50 gr di panna
  • 1 tuorlo
  • 50 ml di liquore all'amaretto
  • Per la copertura
  • 1 albume
  • 20 gr di zucchero
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    40min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Mettete tutti gli ingredienti della base nel coperchio chiuso e lasciate andare 20 secondi velocità 5. Raccogliete l'impasto, avvolgetelo in una pellicola e lasciatelo riposare 15 minuti in frigo.

    Intanto accendete il forno a 180°.

    Nel boccale sporco mettete gli amaretti, la panna e il liquore e triturate amalgamando per 5 secondi velocità 5. Mettete da parte.

    Lavate e asciugate il boccale. Inserite la farfalla e l'albume con lo zucchero, 3 minuti 50° velocità 5.

    Stendete la pasta frolla della base in una tortiera coperta di carta forno. Versate il composto di amaretti sbriciolati e coprite con l'albume cotto. 

    Mettete in forno per 30 minuti.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • buonissima, anche se ho

    Creato da Fluviali il 28. novembre 2013 - 12:26.

    buonissima, anche se ho utilizzato latte al posto della panna..  tmrc_emoticons.)


    Fulvia

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  • vero73 ha scritto: provata,

    Creato da cucinalkemika il 1. febbraio 2012 - 14:14.

    vero73

    provata, buonissima.Devo solo migliorare l'estetica della torta che non mi è venuta bellissima!! Complimenti!!

     

    Grazie per averla provata! è una delle mie preferite...  Love

    Cucinalkemika

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  • provata, buonissima.Devo solo

    Creato da vero73 il 29. gennaio 2012 - 18:28.

    provata, buonissima.Devo solo migliorare l'estetica della torta che non mi è venuta bellissima!! Complimenti!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • franca61 ha scritto: l'ho

    Creato da cucinalkemika il 14. novembre 2011 - 15:31.

    franca61

    l'ho infornata ora, ma l'albume con lo zucchero a me non si sono montati , sono rimasti liquidi, ho sbagliato in qualcosa???

    Ciao non hai sbagliato nulla, il composto che viene fuori è semiliquido bianco lucido da spalmare sulla crostata, non monta perchè è poco albume, ma basta per fare la crosticina della superficie.

    Cucinalkemika

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • l'ho infornata ora, ma

    Creato da franca61 il 14. novembre 2011 - 14:19.

    l'ho infornata ora, ma l'albume con lo zucchero a me non si sono montati , sono rimasti liquidi, ho sbagliato in qualcosa???

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • fabibarbi ha

    Creato da cucinalkemika il 10. novembre 2011 - 10:24.

    fabibarbi

    immagino che sarà da urlo!!!scusami ma la panna come deve essere fresca o vegetale?ciao e grazie la farò molto presto! tmrc_emoticons.)

    :

    Ciao, puoi mettere quella che hai in casa. Io avevo la vegetale, poi quella avanzata l'ho montata e servita a cucchiai insieme con una fetta di crostata nel piatto. 

    Cucinalkemika

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  • luisa2 ha scritto: l'albume

    Creato da cucinalkemika il 10. novembre 2011 - 10:23.

    luisa2

    l'albume sopra serve a fare la crosticina?

     

    Sì Luisa, l'albume e lo zucchero creano una sorta di meringa croccante su tutto il resto. un abbraccio

    Cucinalkemika

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  • mmmm...mi ispira!!!

    Creato da falessia84 il 9. novembre 2011 - 23:17.

    mmmm...mi ispira!!!


    Alexia

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • :p  wow che ricetta slurposa,

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 9. novembre 2011 - 22:42.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p  wow che ricetta slurposa, complimenti tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p


    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • CHE BELLA FACCIA! HA L'ARIA

    Creato da fr00 il 9. novembre 2011 - 21:48.

    CHE BELLA FACCIA! HA L'ARIA DI ESSERE BUONISSIMA! SALVATA!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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  • immagino che sarà da

    Creato da fabibarbi il 9. novembre 2011 - 21:11.

    immagino che sarà da urlo!!!scusami ma la panna come deve essere fresca o vegetale?ciao e grazie la farò molto presto! tmrc_emoticons.)

    :

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • l'albume sopra serve a fare

    Creato da luisa2 il 9. novembre 2011 - 20:41.

    l'albume sopra serve a fare la crosticina?


    mluisa


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