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1 Crostata crema cotta e amarena

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Crostata crema cotta e amarena

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Ingredienti

  • Per la pasta frolla:
  • 80 gr di zucchero
  • 300 gr di farina tipo 00
  • 1 uovo, (da 60 gr.)
  • 1 tuorlo
  • 130 gr di burro morbido a pezzetti
  • 1 cucchiaino di lievito, vanigliato (facoltativo)
  • Per la crema:
  • 250 gr di latte intero
  • 3 tuorli
  • 1 bustina di vanillina
  • 25 gr di fecola di patate o frumina
  • 50 gr di zucchero.
  • 1 vasetto di marmellata, d' amarene.
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    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Imburrare ed infarinare una tortiera da 26 cm diametro

    Per la frolla: 

    * mettere nel boccale la scorza di limone e lo zucchero, tritare: 10 sec. vel.8

    * unire la farina, le uova, il burro morbido e il lievito (a piacere), impastare: 20 sec. vel.5

    *Avvolgere l'impasto nella pellicola e riporlo in frigo per 15 min.

    Intanto che l'impasto raffredda prepariamo la crema:

    * Versare nel boccale senza lavarlo tutti gli ingredienti per la crema, cuocere: 5 min. 90° vel. 4

    Prendere la frolla dal frigo e stenderla con le mani all'interno della tortiera imburrata facendo attenzione a creare dei bordi abbastanza alti da poter contenere la farcia.

    * Stendere la marmellata di amarene sulla frolla aiutandosi con un cucchiaio

    * Versare la crema sulla marmellata, livellare con un cucchiaio leggermente bagnato se c'è bisogno di livellare

    Con una forchetta si può leggermente schiacciare il bordo della frolla per creare un disegno omogeneo e d'effetto.

    Infornare nel forno statico già caldo a 175° per 30 minuti (secondo il proprio forno).

     

     

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buonissima la consiglio 

    Creato da AGNI74 il 24. novembre 2013 - 19:30.

    Buonissima la consiglio  tmrc_emoticons.D

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  • Giovannina63 ha scritto: Ciao

    Creato da reginella bella il 6. dicembre 2011 - 19:38.

    Giovannina63

    Ciao reginella come promesso ho fatto la tua ricetta devo dire molto buona anche se al posto della marmellata di amarene(che non avevo)ho messo marmellata di pesca e nella frolla non ho messo il lievito.Siccome volevo dedicare questo dolce alle stelle di casa(marito e figlio)ho fatto la decorazione con le stelline ed è stata apprezzata.Grazie per la ricetta 5 stelline.  

    Ciao Serena, che bella la tua crostata decorata con le stelline, proprio carina. Party

    Sono contenta che tu abbia provato la mia ricetta...mi sento onorata! Love Love Love

    Un caloroso saluto a te ed alle tue stelline (di casa)!


    Reginellabella velocità spiga

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  • Ciao reginella come promesso

    Creato da Giovannina63 il 6. dicembre 2011 - 19:17.

    Ciao reginella come promesso ho fatto la tua ricetta devo dire molto buona anche se al posto della marmellata di amarene(che non avevo)ho messo marmellata di pesca e nella frolla non ho messo il lievito.Siccome volevo dedicare questo dolce alle stelle di casa(marito e figlio)ho fatto la decorazione con le stelline ed è stata apprezzata.Grazie per la ricetta 5 stelline.  


    Serena81tmrc_emoticons.-)

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  • Il tuo bimby è ricoverato???

    Creato da reginella bella il 25. ottobre 2011 - 00:12.

    Il tuo bimby è ricoverato??? Oh poverino...oh povera te! Appena lo riprendi sono sicura che recupererai il tempo perduto e sarei veramente felice se lo facessi partendo proprio dalla mia ricetta....a presto...mi raccomando fammi sapere! tmrc_emoticons.)


    Reginellabella velocità spiga

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  • Non appena il mio amatissimo

    Creato da Giovannina63 il 24. ottobre 2011 - 22:11.

    Non appena il mio amatissimo bimby tornerà a casa dall'assistenza farò sicuramente la tua ricetta! 


    Serena81tmrc_emoticons.-)

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  • Buongiorno e grazie per il

    Creato da reginella bella il 23. ottobre 2011 - 14:38.

    Buongiorno e grazie per il tuo commento...la ricetta l'ho fatta più volte, soprattutto per un amico che ne va matto (adora l'abbinamento crema-amarena)...per quanto riguarda la foto, appena rifaccio questo dolce lo fotograferò ed inserisco l'immagine...non ho mai fotografato prima i miei piatti...ma da questo momento comincerò sicuramente a farlo. Ti saluto e aspetto il tuo risultato, fammi sapere! tmrc_emoticons.-)

     


    Reginellabella velocità spiga

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  • Ciao reginella io penso che

    Creato da Giovannina63 il 23. ottobre 2011 - 13:20.

    Ciao reginella io penso che la tua ricetta sia molto buona e promettente non ho giudicato la ricetta dalla foto io la proverò e ti farò sapere magari se la farò prima di te inserirò il mio risultato.


    Serena81tmrc_emoticons.-)

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  • La foto è solo per rendere

    Creato da reginella bella il 23. ottobre 2011 - 01:32.

    La foto è solo per rendere l'idea di quello che è la ricetta.

    Spero la proverete, poi mi direte se non è veramente deliziosa!

    Ciao!  tmrc_emoticons.;)


    Reginellabella velocità spiga

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  • scusami reginella ma pensi

    Creato da jacaranda il 22. ottobre 2011 - 21:58.

    scusami reginella ma pensi proprio che cambiando foto ancora presa dal web hai risolto tutto?

    la tua torta e le altre ricette te le sei giocate tu tmrc_emoticons.)


    jacaranda

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  • No, non li ho

    Creato da reginella bella il 22. ottobre 2011 - 21:47.

    No, non li ho letti...provvedo subito.


    Reginellabella velocità spiga

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  • E' inutile che te la prendi

    Creato da Luci48 il 22. ottobre 2011 - 21:44.

    E' inutile che te la prendi visto che la foto era copiata dal Web, hai letto i regolamenti?


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • Non ho capito se si giudica

    Creato da reginella bella il 22. ottobre 2011 - 21:32.

    Non ho capito se si giudica una foto o la ricetta...mi dispiace che i primi commenti che ho ricevuto si siano trasformati in un accanimento...provate la ricetta, non pensate alla foto.

     


    Reginellabella velocità spiga

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  • Meglio una brutta foto che

    Creato da Luci48 il 22. ottobre 2011 - 21:24.

    tmrc_emoticons.J) Meglio una brutta foto che quelle scopiazzate ti chiedo di toglierla


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • Ti consiglio anche io di

    Creato da Giovannina63 il 22. ottobre 2011 - 21:15.

    Ti consiglio anche io di togliere la foto non solo di questa ricetta ma anche delle altre.tmrc_emoticons.;)


    Serena81tmrc_emoticons.-)

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  • ti consiglio di togliere le

    Creato da jacaranda il 22. ottobre 2011 - 21:13.

    ti consiglio di togliere le foto prese dal web, è sempre meglio una brutta foto propria o nessuna foto, questo è ciò che si usa in questo forum


    jacaranda

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  • questa foto la conosco, ma

    Creato da jacaranda il 22. ottobre 2011 - 20:46.

    questa foto la conosco, ma non conosco te


    jacaranda

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