Ricette Bimby ®

1 Crostata della Nonna

Preparazione della ricetta

Tagliare la scorza di limone, inserire nel boccale e tritare vel. Turbo, 1 minuto

Inserire nel boccale farina, zucchero, uova, burro, sale,lievito, 30 sec. vel. 4 e poi 30 sec. vel."velocità spiga" .

Mettere l'impasto a riposare in frigorifero per 30 minuti.

Nel frattempo preparare la crema: 

Tagliare la scorza di limone e metterla nel boccale, tritare a vel. Turbo.

Inserire nel boccale ricotta, zucchero, uova, fecola,vanillina. 1 min. vel.5.

Stendere la pasta e disporla in una tortiera per crostate, alzando bene i bordi.

Versare la crema sopra l'impasto e cospargere con i pinoli. Abbasare i bordi in modo che "contengano" la crema.

Infornare per 40 minuti, forno statico 170°.

Una volta raffreddata cospargere (a piacimento) di zucchero a velo.