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Crostata della Nonna


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Ingredienti

8 fetta/fette

  • Per la frolla:
  • 200 gr. farina 00
  • 80 gr. zucchero
  • 80 gr. burro
  • 1/2 bustina di lievito
  • 1 uovo
  • sale
  • 1 limone
  • Per la crema:
  • 500 gr. ricotta fresca
  • 4 uova
  • 175 gr. zucchero
  • 50 gr. fecola
  • 1 bustina vanillina
  • 1 limone
  • 80 gr. pinoli
  • sale
  • Zucchero a velo
  • 6
    1h 10min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Tagliare la scorza di limone, inserire nel boccale e tritare vel. Turbo, 1 minuto

    Inserire nel boccale farina, zucchero, uova, burro, sale,lievito, 30 sec. vel. 4 e poi 30 sec. vel.Dough mode.

    Mettere l'impasto a riposare in frigorifero per 30 minuti.

    Nel frattempo preparare la crema: 

    Tagliare la scorza di limone e metterla nel boccale, tritare a vel. Turbo.

    Inserire nel boccale ricotta, zucchero, uova, fecola,vanillina. 1 min. vel.5.

    Stendere la pasta e disporla in una tortiera per crostate, alzando bene i bordi.

    Versare la crema sopra l'impasto e cospargere con i pinoli. Abbasare i bordi in modo che "contengano" la crema.

    Infornare per 40 minuti, forno statico 170°.

    Una volta raffreddata cospargere (a piacimento) di zucchero a velo.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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