Prodotti da forno dolci

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Preparazione
5min
Total
35min
porzione/porzioni
8 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 5
published: 15-01-2019
modificata: 15-09-2023
Crea variante

Ingredienti

per la finta frolla

  • 250 grammi Farina di quinoa
  • 80 grammi zucchero grezzo
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 80 grammi olio
  • 100 grammi acqua, tiepida
  • 1 spicchio limone, spremuto

per la crema pasticcera

  • 500 grammo latte di mandorla
  • 2 uova intere
  • 100 grammo zucchero grezzo
  • 1 limone, grattuggiato
  • 50 grammo Farina di quinoa

per guarnire

  • 3 mele
Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Rockstar Anna
    Rockstar Anna acquista
  • Tappetino antiaderente
    Tappetino antiaderente acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista
  • Affettatutto
    Affettatutto acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Inizia tagliando le mele a fettine, non troppo sottili, senza sbucciarle se ce l'hai puoi usare l'Affettatutto Bimby. Naturalmente vanno ben lavate prima.
  2. Metti le fettine in una ciotola con del limone spremuto (se vuoi anche della cannella)
    3. PREPARA LA CREMA PASTICCERA:
  3. Metti la scorza del limone e lo zucchero nel boccale del Bimby e polverizzare 20 secondi velocità 7.
  4. Aggiungi il latte, le uova, la farina e cuoci 7 minuti 90° velocità 4. La crema pasticcera è pronta.
    5. PREPARA LA FINTA FROLLA
  5. Versa tutti gli ingredienti nel boccale e frulla per 20 secondi a velocità 5. Devi ottenere una palla liscia e omogenea.
  6. Non c’è bisogno di impastare con le mani nè di far riposare l’impasto e tanto meno di stenderlo con il mattarello. Ricopri una teglia da crostata con carta forno bagnata oppure ungila con dell’olio. Metti l’impasto nella teglia e con le mani unte o bagnate allargalo bene fino a ricoprire tutta la teglia, compreso i bordi.
  7. Con i rebbi di una forchetta fai dei buchi alla base della crostata. Riempi la base con la crema pasticcera e guarnisci con le fettine di mele che avevi messo a bagno nel limone.
  8. Cuoci la crostata di mele senza frolla in forno a 180° per 25/30 minuti.

Consiglio

Conserva la tua crostata di mele senza frolla in frigo per qualche giorno, oppure congelala in comode monoporzioni.
Dieta gruppo sanguigno

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Colazione Merenda/Ora del tè Dopocena Fuoripasto Party e feste Compleanno Primavera Estate Autunno Inverno Ricette vegetariane Ricette senza latticini Ricette senza glutine (Celiachia) Ricette senza lattosio Ricette sane Ricette creative Dessert Cottura in forno Torte farcite da dessert Torte Crostate

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Crostata di mele con finta frolla
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