Crostata di ricotta è un ricetta creata dall'utente elena2. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Crostata di ricotta

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Ingredienti

8 porzione/porzioni

1 dose di pasta frolla, da libro base
400 gr. di ricotta
180 gr. di zucchero
50 gr di uvetta passa
1 bicchierino di rum
1 uovo intero + 1 tuorlo
1 limone
cannella
zucchero vanigliato (a piacere)

Ad esempio: per l’impasto

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Mettere a bagno l'uvetta passa nel rum (se non avete rum in casa potete ammollarla in semplice acqua). Grattugiare la buccia del limone, 20 secondi velocità 7-8. Aggiungere nel boccale la ricotta, l'uovo e il tuorlo, lo zucchero e un po' di cannella in polvere (facoltativa). Amalgamare per 30-40 secondi velocità 4. Aggiungere l'uvetta sgocciolata e leggermente infarinata, mescolare vel. :tmsoft: per 15 secondi. Stendere la pasta frolla in una tortiera del diametro di 28 - 30 cm., aggiungere l'impasto di ricotta, infornare per 30 - 40 minuti a 160° in forno preriscaldato. Spolverare con un leggero strato di zucchero a velo (facoltativo) e servire.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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