- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Crostata dolce con ceci / senza glutine e Vegan
- 130 grammi mandorle bianche, senza pelle
- 120 grammi ceci lessati sgocciolati
- 100 grammi farina di grano saraceno
- 100 grammi zucchero di canna bianco
- 55 grammi olio di riso
- 1 limone, solo la scorza grattugiata
- 350 grammi confettura di fragole, oppure a piacere
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Per prima cosa sciacquate i ceci, sfregate tra le mani per togliere le pellicine bianche, risciacquate, sgocciolatele e asciugateli con carta da cucina;
- Tritare le mandorle per renderle a farina 10 sec vel. 7/9 e mettere da parte;
- Frullare i ceci 12 sec. Vel 6/7;
- Aggiungere la farina di mandorle, la farina di grano saraceno, lo zucchero di canna, l’olio e la buccia di limone e frullare per 20 sec. Vel. 5;
- Abbassare sul fondo e frullare ancora 5 sec a vel. 5;
- Formare un panetto e coprire con pellicola, mettere in frigo per mezzora;
- Rivestire uno stampo per crostata con 2/3 dell’ impasto e bucherellare tutto il fondo con i rebbi di una forchetta;
- Coprire con la confettura prescelta, stendere la pasta rimasta e ritagliare delle strisce per decorare;
- Preriscaldare il forno a 180 C°, infornare nel forno caldo, cuocere sulla prima griglia da sotto per 20 min. e poi metterla in mezzo per altri 10 min. max 15 min (quando la mettete sul ripiano di sotto tenetela d’occhio dopo i primi 15 min. Se è il caso mettetela sul ripiano in mezzo e continuate per altri 15 min la cottura);
- Lasciate raffreddare completamente prima di servire, non lasciatela oltre il tempo necessario, con questa cottura rimane bella morbida che si scioglie in bocca.
Consiglio
Nota: ho fatto parecchi esperimenti prima di arrivare al risultato, questo è un dolce per vegani, vegetariani e per gli intolleranti al glutine, ma sicuramente piacerà anche a chi non lo è.....
Potete sostituire la farina di saraceno con farina bianca oppure quella integrale oppure fare metà di una o dell’altra. (naturalmente se non c’è qualche ospite celiaco a mangiare) Inoltre chi non vuole l’olio può sostituire con margarina vegetale non idrogenata.
Potete usare anche confettura di fichi oppure ciliegia oppure semplicemente composta di frutta a piacere !
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
torta fantastica. Ottima ricetta, complimenti!
Ma che bella prima...complimenti...crostata davvero molto interessante, mai provato i ceci (che amo) in preparazioni dolci...bravissima, da provare presto...
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
ciao, bella ricetta. ma è possibile sostituire i ceci direttamente con la farina di ceci? nella stessa quantità? ho a disposposizione quella perchè mi è stata regalata ed in effetti non avevo ancora avuto l'opportunità di usarla.
Wow! bellissima ricetta!complimenti!
Che ricetta originale! Complimenti
Che buona!!!
Silvia
Complimenti per la prima pagina!
Nicedolce
Complimenti
Ele 👩🏻🍳💚
Brava Gina! Complimenti per la prima pagina!!!
Robia68
Una bella crostata senza latte, nè burro! assolutamente da provare!
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