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Crostata dolce con ceci / senza glutine e Vegan


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Ingredienti

12 fetta/fette

Crostata dolce con ceci / senza glutine e Vegan

  • 130 grammi mandorle bianche, senza pelle
  • 120 grammi ceci lessati sgocciolati
  • 100 grammi farina di grano saraceno
  • 100 grammi zucchero di canna bianco
  • 55 grammi olio di riso
  • 1 limone, solo la scorza grattugiata
  • 350 grammi confettura di fragole, oppure a piacere
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Preparazione della ricetta

  1. Per prima cosa sciacquate i ceci, sfregate tra le mani per togliere le pellicine bianche, risciacquate, sgocciolatele e asciugateli con carta da cucina;
  2. Tritare le mandorle per renderle a farina 10 sec vel. 7/9 e mettere da parte;
  3. Frullare i ceci 12 sec. Vel 6/7;
  4. Aggiungere la farina di mandorle, la farina di grano saraceno, lo zucchero di canna, l’olio e la buccia di limone e frullare per 20 sec. Vel. 5;
  5. Abbassare sul fondo e frullare ancora 5 sec a vel. 5;
  6. Formare un panetto e coprire con pellicola, mettere in frigo per mezzora;
  7. Rivestire uno stampo per crostata con 2/3 dell’ impasto e bucherellare tutto il fondo con i rebbi di una forchetta;
  8. Coprire con la confettura prescelta, stendere la pasta rimasta e ritagliare delle strisce per decorare;
  9. Preriscaldare il forno a 180 C°, infornare nel forno caldo, cuocere sulla prima griglia da sotto per 20 min. e poi metterla in mezzo per altri 10 min. max 15 min (quando la mettete sul ripiano di sotto tenetela d’occhio dopo i primi 15 min. Se è il caso mettetela sul ripiano in mezzo e continuate per altri 15 min la cottura);
  10. Lasciate raffreddare completamente prima di servire, non lasciatela oltre il tempo necessario, con questa cottura rimane bella morbida che si scioglie in bocca.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Nota: ho fatto parecchi esperimenti prima di arrivare al risultato, questo è un dolce per vegani, vegetariani e per gli intolleranti al glutine, ma sicuramente piacerà anche a chi non lo è.....


Potete sostituire la farina di saraceno con farina bianca oppure quella integrale oppure fare metà di una o dell’altra. (naturalmente se non c’è qualche ospite celiaco a mangiare) Inoltre chi non vuole l’olio può sostituire con margarina vegetale non idrogenata.

Potete usare anche confettura di fichi oppure ciliegia oppure semplicemente composta di frutta a piacere !


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ma che bella prima...complimenti...crostata...

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 7. febbraio 2017 - 22:51.

    Ma che bella prima...complimenti...crostata davvero molto interessante, mai provato i ceci (che amo) in preparazioni dolci...bravissima, da provare presto...


    Lucy 


     


    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

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  • ciao, bella ricetta. ma è possibile...

    Creato da ANNASEVE il 7. febbraio 2017 - 11:49.

    ciao, bella ricetta. ma è possibile sostituire i ceci direttamente con la farina di ceci? nella stessa quantità? ho a disposposizione quella perchè mi è stata regalata ed in effetti non avevo ancora avuto l'opportunità di usarla.

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  • Wow! bellissima ricetta!complimenti!

    Creato da ValeTinozza il 5. febbraio 2017 - 16:20.

    Wow! bellissima ricetta!complimenti! Lol

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che ricetta originale! Complimenti

    Creato da calin il 4. febbraio 2017 - 19:13.

    Che ricetta originale! Complimenti

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  • Che buona!!!

    Creato da silvia giorgi il 4. febbraio 2017 - 13:55.

    Che buona!!!

    Silvia

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  • Complimenti per la prima pagina!

    Creato da Nicedolce il 4. febbraio 2017 - 12:43.

    Complimenti per la prima pagina!Smile


    Nicedolce

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  • Complimenti

    Creato da mammagreen il 4. febbraio 2017 - 10:18.

    Complimenti Party

    Ele 👩🏻‍🍳💚

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  • Brava Gina! Complimenti per la prima pagina!!!

    Creato da Robia68 il 4. febbraio 2017 - 07:50.

    Brava Gina! Complimenti per la prima pagina!!!


    Robia68

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  • Una bella crostata senza latte, nè burro!...

    Creato da Sara 4 il 5. gennaio 2017 - 00:07.

    Una bella crostata senza latte, nè burro! assolutamente da provare!

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  • Finalmente sono riuscita a

    Creato da Mau il 23. maggio 2016 - 23:49.

    Finalmente sono riuscita a prepararla! ottima! 

    Io l'ho fatta bigusto, metà al limone e metà alle fragole. 

    Ho usato le mandorle con la pellicina, viene benissimo comunque


    _____________________________________________________________________


    Amo il mio Bimby! Mixingbowl closed

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  •    veramente buona! Ho usato

    Creato da recu75 il 6. maggio 2016 - 19:32.

     

     veramente buona! Ho usato la Nutella invece della marmellata  Big Smile perché altrimenti le mie figlie non l'avrebbero mangiata. Ho aggiunto la cioccolata solo nel secondo momento di cottura così non si è seccata e indurita. Stelline super meritate tmrc_emoticons.D


    Recu75

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  • Grazie! mi ci voleva una

    Creato da Kia.mak il 25. novembre 2015 - 23:13.

    Grazie! mi ci voleva una crostata senza glutine buona e economica!

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  • Ecco la mia crostata è una

    Creato da Puccidu il 7. ottobre 2015 - 22:30.

    Ecco la mia crostata è una meraviglia a mio parere ,ti meriti tutte le stelline,volevo segnalare che io ho messo quasi il doppio di ceci per sbaglio allora ho aggiunto un po di zucchero 20g grazie per aver condiviso questa ricetta 

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  • Provata, con ottimo

    Creato da Raku il 28. luglio 2015 - 10:54.

    Provata, con ottimo risultato! Grazie per aver condiviso una ricetta così speciale e genuina.

    Sicuramente apprezzerà anche la mia 'vegan-amica'!


    Raku

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  • Non ci credo... un dolce con

    Creato da Sissibi il 5. luglio 2015 - 15:33.

    Non ci credo... un dolce con i ceci? Da provare sicuramente!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Si va bene anche l'olio di

    Creato da Gina il 27. maggio 2015 - 12:51.

    Si va bene anche l'olio di girasole oppure anche quello di mais  tmrc_emoticons.)

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  • Posso usare olio di girasole

    Creato da Stemori78 il 26. maggio 2015 - 11:15.

    Posso usare olio di girasole anzichè quello di riso?

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  • Evviva Gina,

    Creato da Lolli il 19. maggio 2015 - 16:40.

    Evviva Gina, brava!!!!!!!!!!

    Ora non mi resta che apprezzarne la sua bontà!!!!!


    Lolli

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  • Si i ceci possono essere

    Creato da Gina il 18. maggio 2015 - 17:28.

    Si i ceci possono essere anche quelli in scatola, già cotti.

    Fatemi sapere quando la provate   tmrc_emoticons.)

     

     

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  • Assolutamente da provare! 

    Creato da Mau il 18. maggio 2015 - 11:01.

    Assolutamente da provare! 


    _____________________________________________________________________


    Amo il mio Bimby! Mixingbowl closed

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  • Che meraviglia da fare quanto

    Creato da Puccidu il 17. maggio 2015 - 08:03.

    Che meraviglia da fare quanto prima ,i ceci possono essere quelli già cotti se ho capito bene !beh grazie per questa ricetta 

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