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Preparazione
0min
Total
35min
porzione/porzioni
12 pezzo/pezzi
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 14-04-2010
modificata: 04-01-2018

Ingredienti

Pasta frolla:

  • 1 uovo
  • 50 g zucchero a velo
  • 100 g Burro freddo, a pezzetti
  • 250 g farina tipo 00
  • 1 bustina vanillina
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 pizzico sale

Farcia:

  • 3 cucchiai Nutella
  • 300 g ricotta
  • 100 g zucchero
  • 2 uova
  • 2 cucchiai liquore all'anice, (o liquore strega)

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale lo zucchero e frullare 10 sec vel 8;
  2. Aggiungere tutti gli ingredienti della frolla 30 sec vel da 4 a 5;
  3. Togliere la frolla dal coperchio chiuso"coperchio chiuso" e metterla in frigo per 30 minuti;
  4. Nel frattempo preparare la farcia: nel boccale mettere la ricotta, le uova, lo zucchero e il liquore 30 sec vel 5;
  5. Foderare uno stampo da 28 cm con la pasta frolla (lasciatene una piccola parte per le striscioline decorative), bucherellare la base con i rebbi di una forchetta;
  6. Spalmare la Nutella e versare sopra la crema di ricotta;
  7. Decorare con strisce di pasta frolla e infornare a 180° per 30-35 minuti.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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CROSTATA NUTELLA E RICOTTA

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Commenti

  • 11. giugno 2020 - 07:51
    5.0

    Wow! Ma quanto è piaciuta a mio figlio? Gliela devo assolutamente rifare al più presto.

  • 24. gennaio 2019 - 14:39
    5.0

    locatellianna ha scritto:
    Lully un nome una garanzia !!!


    hai proprio ragione Anna!

  • 23. gennaio 2019 - 08:06
    5.0

    Lully un nome una garanzia !!!


    il bimby una favolosa invenzione Soft

  • 23. gennaio 2019 - 00:19
    5.0

    Ciao Lully,
    grazie mille per questa ricetta! Fatta e rifatta più volte il risultato è sempre lo stesso... formidabile!

    Ecco come mi è venuta l’ultima che ho fatto proprio ieri. Non ho messo le striscioline di frolla e ho aggiunto una manciata di gocce di cioccolato al composto...

    Ricotta e cioccolatoRicotta e cioccolato

  • 26. settembre 2018 - 09:41

    lory971 ha scritto:
    lully: Mmmmm.... la lavorazione non credo, so che la pasta frolla va lavorata lo stretto necessario, l'ho maneggiata pochissimo Smile
    Potrebbe allora quasi sicuramente essere stata la cottura, di solito il mio forno è più "veloce" rispetto ai tempi di cottura indicati nelle ricette, mentre in queso caso nel dubbio l'ho lasciata dentro tutti i 35 minuti, ed era già dorata da almeno 5.
    Questo anche perchè credevo che la crostata si indurisse già nel forno invece mi pare che ne esca che è morbida, si indurisce raffreddandosi, giusto?
    Io la vedevo sempre morbida e la rimettevo dentro Puzzled

    Grazie a te di avermi risposto Smile

    Esattamente, la frolla indurisce freddandosi!! 🙂 Tranquilla cmq, ci vuole esperienza per tutto, tu continua a sperimentare ok??? ❤️


    lully


    Crazy

  • 26. settembre 2018 - 09:26
    4.0

    lully: Mmmmm.... la lavorazione non credo, so che la pasta frolla va lavorata lo stretto necessario, l'ho maneggiata pochissimo Smile
    Potrebbe allora quasi sicuramente essere stata la cottura, di solito il mio forno è più "veloce" rispetto ai tempi di cottura indicati nelle ricette, mentre in queso caso nel dubbio l'ho lasciata dentro tutti i 35 minuti, ed era già dorata da almeno 5.
    Questo anche perchè credevo che la crostata si indurisse già nel forno invece mi pare che ne esca che è morbida, si indurisce raffreddandosi, giusto?
    Io la vedevo sempre morbida e la rimettevo dentro Puzzled

    Grazie a te di avermi risposto Smile

  • 26. settembre 2018 - 08:44

    lory971 ha scritto:
    provata ieri sera ma con farcitura di sola Nutella...
    era la mia prima crostata, e quindi non so se ho sbagliato qualcosa, il sapore era molto buono ma mi si sbriciola molto facilmente, non so se l'ho fatta cuocere troppo...
    essendo la prima volta, non so riconoscere bene se la cottura è terminata, con le torte lievitate è più facile grazie allo stecchino Lol
    chi mi sa dare qualche consiglio? Grazie Smile

    Ciao, la frolla si sbriciola per diversi motivi, potrebbe essere stata lavorata troppo o cotta troppo.
    I tempi di cottura nelle ricette sono indicativi, anche perché ogni forno cuoce in modo diverso, quindi devi regolarti col tuo. La crostata deve dorare e appena cotta va tolta dal forno.
    Spero di esserti stata utile, se hai altri dubbi chiedi pure! 😉


    lully


    Crazy

  • 21. settembre 2018 - 11:27
    4.0

    provata ieri sera ma con farcitura di sola Nutella...
    era la mia prima crostata, e quindi non so se ho sbagliato qualcosa, il sapore era molto buono ma mi si sbriciola molto facilmente, non so se l'ho fatta cuocere troppo...
    essendo la prima volta, non so riconoscere bene se la cottura è terminata, con le torte lievitate è più facile grazie allo stecchino Lol
    chi mi sa dare qualche consiglio? Grazie Smile

  • 9. settembre 2018 - 15:04
    4.0

    Fatta qualche giorno fa , molto buona , il mio unico problema è che con il bimby faccio fatica a stendere la frolla , perché rimane troppo sbriciolosa , comunque è durata pochi giorni 😋la prossima volta che la rifaccio invece della nutella , voglio provare la crema di pistacchio 😋
    purtroppo non riesco a caricare la foto

  • 18. agosto 2018 - 22:10

    Buona la farò Smile

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