Preparazione
0min
Total
35min
porzione/porzioni
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Difficoltà
medio
Ingredienti
Frolla rustica:
- 2 uova
- 150 g zucchero
- 200 g burro
- 180 g mandorle, senza buccia
- 70 g nocciole, (con o senza buccia, fate voi)
- 30 g fecola di patate
- 320 g farina 00
- 1 bustina vanillina
- 1 cucchiaino raso lievito per dolci
- 1 pizzico sale
Per farcire:
- marmellata, a piacere (io ho usato quella di prugne preparata da me)
- zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire nel boccale lo zucchero, le mandorle e le nocciole e frullare: 30 sec vel 8;
- Aggiungere tutti gli ingredienti rimasti ed impastare: 40 sec vel da 6 a 7, spatolando;
- Togliere la frolla dal boccale, formare una palla, avvolgerla nella pellicola e trasferirla nel frigo per 30 minuti;
- Riprendere la pasta, dividerla in 2 parti, lasciandone una più piccola che servirà per le strisce.
- In uno stampo rotondo da 28 cm foderato da carta forno stendere la frolla aiutandosi con le mani;
- Con i rebbi di una forchetta bucherellare la base;
- Riempire con la marmellata livellandola bene;
- Con la pasta avanzata formare dei lunghi bigoli;
- Ed incrociarli sulla superficie (aiutatevi con un pò di farina, questa frolla è molto friabile e tende a sbriciolarsi!!!);
- Chiudere bene i bordi con l'aiuto di una forchetta ed infornare a 180° per circa 35 minuti, regolatevi sempre col vostro forno;
- Sfornare la crostata, farla raffreddare e spolverizzarla con lo zucchero a velo.
Frolla:
Consiglio
Ricetta tratta dal libro " DOLCI RUSTICI" acquistato in edicola.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Sembra buonaaaaa
Ciao linar!!!
prova a sostituire il burro con olio di semi, mettine 20-30 g i meno peró......
lully
Prova a dimezzare il burro, peró penso dovrai diminuire di un pò anche la farina....
lully
Ciao Lully! Ieri avevo vogli di crostata e mi sono messa all'opera con questa tua ricetta , ma haimè è risultata piuttosto unta come frolla, forse per la notevole presenza di frutta secca e burro , purtroppo non siamo riusciti a mangiarla, magari proveró a rifarla con meno burro, per renderla più asciutta, peccato perchè il gusto sarebbe stato buono! Tu che mi consigli? Grazie mille
Eccola, farcita con marmellata ai frutti di bosco!!! L'ho portata ad una riunione in parrocchia ed è stata mooooolto apprezzata: Lully, il numero dei tuoi fan cresce a vista d'occhio, ma io resto sempre la n°1!
..fatta ieri sera...assaggiata questa mattina.....io ho messo marmellata di pesche che ho fatto con il bimby......DAVVERO FANTASTICA!!!!!!!!!!!! COMPLIMENTI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
che bella!
io adoro le crostate!!! marmellata fatta col bimby?
Buonissima... E finitissima..
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Grazie Chiara, ci tenevo tantissimo a confermare questo titolo!!!!
lully
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