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Preparazione
0min
Total
35min
porzione/porzioni
-- --
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 04-10-2011
modificata: 06-12-2017

Ingredienti

Frolla rustica:

  • 2 uova
  • 150 g zucchero
  • 200 g burro
  • 180 g mandorle, senza buccia
  • 70 g nocciole, (con o senza buccia, fate voi)
  • 30 g fecola di patate
  • 320 g farina 00
  • 1 bustina vanillina
  • 1 cucchiaino raso lievito per dolci
  • 1 pizzico sale

Per farcire:

  • marmellata, a piacere (io ho usato quella di prugne preparata da me)
  • zucchero a velo

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Frolla:
  1. Inserire nel boccale lo zucchero, le mandorle e le nocciole e frullare: 30 sec vel 8;
  2. Aggiungere tutti gli ingredienti rimasti ed impastare: 40 sec vel da 6 a 7, spatolando;
  3. Togliere la frolla dal boccale, formare una palla, avvolgerla nella pellicola e trasferirla nel frigo per 30 minuti;
  4. Riprendere la pasta, dividerla in 2 parti, lasciandone una più piccola che servirà per le strisce.
  5. In uno stampo rotondo da 28 cm foderato da carta forno stendere la frolla aiutandosi con le mani;
  6. Con i rebbi di una forchetta bucherellare la base;
  7. Riempire con la marmellata livellandola bene;
  8. Con la pasta avanzata formare dei lunghi bigoli;
  9. Ed incrociarli sulla superficie (aiutatevi con un pò di farina, questa frolla è molto friabile e tende a sbriciolarsi!!!);
  10. Chiudere bene i bordi con l'aiuto di una forchetta ed infornare a 180° per circa 35 minuti, regolatevi sempre col vostro forno;
  11. Sfornare la crostata, farla raffreddare e spolverizzarla con lo zucchero a velo.tmrc_emoticons.)

Consiglio

Ricetta tratta dal libro " DOLCI RUSTICI" acquistato in edicola.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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crostata rustica alla marmellata

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Commenti

  • 5. dicembre 2017 - 21:45
    4.0

    Sembra buonaaaaa

    CrostataCrostata

  • 28. febbraio 2014 - 13:49

    Ciao linar!!! tmrc_emoticons.;)

    prova a sostituire il burro con olio di semi, mettine 20-30 g i meno peró...... tmrc_emoticons.)

     


    lully


    Crazy

  • 28. febbraio 2014 - 13:33

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p BUONA LULLY  MA vedendo il primo commento potrebbe essere così un pò troppo di burro...sai io non lo amo molto......

  • 6. marzo 2012 - 10:02

    asinella

    Ciao Lully! Ieri avevo vogli di crostata e mi sono messa all'opera con questa tua ricetta , ma haimè è risultata piuttosto unta come frolla, forse per la notevole presenza di frutta secca e burro , purtroppo non  siamo riusciti a mangiarla, magari proveró a rifarla con meno burro, per renderla più asciutta, peccato perchè il gusto sarebbe stato buono! Tu che mi consigli? Grazie mille


    Prova a dimezzare il burro, peró penso dovrai diminuire di un pò anche la farina.... tmrc_emoticons.)


    lully


    Crazy

  • 6. marzo 2012 - 09:54

    Ciao Lully! Ieri avevo vogli di crostata e mi sono messa all'opera con questa tua ricetta , ma haimè è risultata piuttosto unta come frolla, forse per la notevole presenza di frutta secca e burro , purtroppo non  siamo riusciti a mangiarla, magari proveró a rifarla con meno burro, per renderla più asciutta, peccato perchè il gusto sarebbe stato buono! Tu che mi consigli? Grazie mille


    Mixingbowl closed ROMY81

  • 21. novembre 2011 - 14:37
    5.0

    Eccola, farcita con marmellata ai frutti di bosco!!! L'ho portata ad una riunione in parrocchia ed è stata mooooolto apprezzata: Lully, il numero dei tuoi fan cresce a vista d'occhio, ma io resto sempre la n°1!  tmrc_emoticons.;) Love


    Corn Nico Corn  

  • 20. ottobre 2011 - 10:08

    ..fatta ieri sera...assaggiata questa mattina.....io ho messo marmellata di pesche che ho fatto con il bimby......DAVVERO FANTASTICA!!!!!!!!!!!! COMPLIMENTI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

  • 15. ottobre 2011 - 17:12

    che bella! Love

    io adoro le crostate!!! marmellata fatta col bimby?

  • 15. ottobre 2011 - 17:10

    Buonissima... E finitissima..


    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

  • 12. ottobre 2011 - 21:28

    chya72

    Eh non avevo dubbi: galattica!!!!

    Con marmellata di prugne senza zucchero fatta dalla mia mitica amica Claudia che con 3 pupe e senza Bimby riesce anche a fare le marmellate!!!

    Lully ti confermi la fatina magica delle crostate!!!

    La foto.. Se ne rimarrà!!! tmrc_emoticons.;)


    Grazie Chiara, ci tenevo tantissimo a confermare questo titolo!!!! Big Smile


    lully


    Crazy

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