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CUPCAKE AL PROFUMO DI LAVANDA - CONTEST - con farina di kamut e ripieno di nutella


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

per l'impasto

  • 120 g di latte
  • 1 g di fiori di lavanda edibili, (1 cucchiaio raso)
  • 150 g di farina di kamut
  • 50 g di zucchero
  • 60 g di burro a temperatura ambiente
  • 1 uovo
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • 8 grammi di lievito per dolci, (mezza bustina)

per il ripieno

  • nutella q.b.

per il frosting

  • 100 g di zucchero a velo
  • 25 g di burro a temperatura ambiente
  • 20 g di panna da montare
  • 3 gocce di colorante alimentare viola
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Versare il latte e i fiori di lavanda nel Closed lid 5 minuti 80° vel 3, lasciare in infusione 10 minuti.Trascorso il tempo di infusione trasferire filtrando con un passino in una ciotola. Sciacquare il boccale e iniziamo con l'impasto dei cup cake: mettere  il burro morbido nel Closed lid insieme allo zucchero lavorare 20' vel 4 aggiungere poi il latte filtrato, l'uovo, la farina di kamut,vanillina, il pizzico di sale e il lievito 10 sec vel 4 raccogliete con la spadola e poi 20 sec vel 6 Distribuite l'impasto nei pirottini riempiendone un terzo, poi infornare a forno caldo a 180° per 10 min. circa.

    Lasciate che si raffreddano, toglieteli dai pirottini e con un coltello molto delicatamente tagliateli leggermente sopra e scavateli un po'nel centro pochissimo quello che servirà per mettere un cucchiaino di nutella e lasciateli da una parte.

     

    Prepariamo frosting:

    nel Closed lid il burro morbido con metà dose di zucchero a velo 15 sec vel 6 unire la panna fredda 20 sec vel 6. Aggiungere il resto dello zucchero  20 sec vel 6. Unire in fine il colorante io ho usato quello in gel e di nuvo 20 sec vel 6 raccogliere sul fondo di nuovo finchè il colore non si accorpa al limite finire con la spadola perchè il gel fa fatica ad accorparsi.

    Togliere frostin dal Closed lid metterlo nella sacca a poche e divertitevi a decorarle.

    Io le ho rifinite con gocce di cioccolato bianco ma a piacere potete usare codette colorate o fiori di lavanda.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Ho preso spunto della ricetta sul web modificandola in parte e adattandola al bimby.

Potete sostituire la farina di kamut con la farina 00

ho usato lo zucchero a velo commerciale e non l'ho fatto con il bimby come suggerito dalla lully in quanto la glassa si addensa meglio perchè c'è anche un pò di amido.

La lavanda si trova nelle erboristerie: ricordatevi, però, di specificare sempre l’uso che dovrete farne, soprattutto nel caso di quella alimentare.

 I fiori di lavanda sono degli ottimi ingredienti per la preparazione di svariati tipi di piatti come la carne e i dolci, ma anche per accompagnare la degustazione di formaggi o come originale ingrediente per la preparazione di pane aromatizzato. Questo fiore è consigliato a chi ha problemi di digestione lenta e difficile.

 

 


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Brava Antonella complimenti!

    Creato da enzina.pau83 il 1. aprile 2016 - 14:40.

    Brava Antonella complimenti! Party


    Enza 


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • enzina.pau83 ha

    Creato da antonella68 il 1. aprile 2016 - 14:38.

    enzina.pau83

    Brava Antonella complimenti! Party

    Grazie Enza!

     

    Antonella

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  • Wow ricetta profumatissima di

    Creato da FAN il 22. marzo 2016 - 17:02.

    Wow ricetta profumatissima di lavanda....appena la trovo in erboristeria faccio subito questa ricetta!


    anna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Antonella92 ha scritto: Non

    Creato da antonella68 il 22. marzo 2016 - 10:47.

    Antonella92

    Non riesco a caricare la foto oggi la linea è un po strana....ho fatto i tuoi dolci perché mi incuriosiva la lavanda. ...sono buonissimi....brava 

     

    Antonella.. grazie ma quale onore... non speravo proprio che qualcuno si lanciasse in questa preparazione un pò profumosa... ma tanto tanto golosa.... grazie della fiducia! 

    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Non riesco a caricare la foto

    Creato da Antonella92 il 22. marzo 2016 - 10:44.

    Non riesco a caricare la foto oggi la linea è un po strana....ho fatto i tuoi dolci perché mi incuriosiva la lavanda. ...sono buonissimi....brava 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • E' da stamattina che cerco di

    Creato da silviame il 21. marzo 2016 - 19:51.

    E' da stamattina che cerco di scrivere un messaggio e non ci riuscivo........ora finalmente posso farti i complimenti, Antonella, ricetta davvero bella ed originale!


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • rosa47 ha scritto: Ma,che

    Creato da BooBoo il 21. marzo 2016 - 19:47.

    rosa47

    Ma,che bella ricetta Antonella chissà che profumo di lavanda in casa!!!

    Antoooooooooooooo ma che belliiiiiiiiiiiiiiii (problemi con messaggi)


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • Napoletana ha scritto: Brava

    Creato da antonella68 il 21. marzo 2016 - 13:19.

    Napoletana

    Brava anch'io avevo in mente la lavanda...battuta sul tempo Big Smile . Ricetta fantastica tmrc_emoticons.)

     

     

    Grazie.. io adoro la lavanda..

    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Brava anch'io avevo in mente

    Creato da Gemma_2181 il 21. marzo 2016 - 12:56.

    Brava anch'io avevo in mente la lavanda...battuta sul tempo Big Smile . Ricetta fantastica tmrc_emoticons.)

    Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare! (cit.Ratatouille)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie Amiche 

    Creato da antonella68 il 21. marzo 2016 - 11:03.

    tmrc_emoticons.;) grazie Amiche  Big Smile

    Antonella

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  • accipicchia Antonellina che

    Creato da La Simo Pestifera il 21. marzo 2016 - 10:34.

    tmrc_emoticons.p accipicchia Antonellina che eleganza!!! veramente originali e molto chic!!! brava!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Eh brava Anto!! E come

    Creato da L'Ale il 21. marzo 2016 - 09:57.

    Eh brava Anto!! E come potevano mancare dei cup cake alla lavanda da un'amante della lavanda come te


    Ale Mixingbowl closed

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  • Molto raffinati Anto, belli e

    Creato da lully il 21. marzo 2016 - 00:44.

    Molto raffinati Anto, belli e sicuramente buoni, bravissima!!!tmrc_emoticons.)


    lully


    Crazy

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  • Ma,che bella ricetta

    Creato da rosa47 il 20. marzo 2016 - 21:45.

    Ma,che bella ricetta Antonella chissà che profumo di lavanda in casa!!!

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