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Donuts al forno


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Ingredienti

15 pezzo/pezzi

Impasto

  • 225 g latte intero
  • 1 uovo, Temperatura ambiente
  • 60 g zucchero semolato
  • 225 g farina tipo 00
  • 225 g farina tipo manitoba
  • 7 g lievito di birra, Secco o disidratato
  • 100 g burro, Fuso
  • 1 bustine vanillina
  • 1 pizzico sale
  • 6
    1h 37min
    Preparazione 1h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel Closed lid l'uovo, lo zucchero, il latte, la vaniglia e il sale ed amalgamare bene il composto 30sec/vel.4,5.

    Rimuovere il misurino, 3min/vel1,5Counter-clockwise operation aggiungere 3/4 delle farine e il lievito dal foro.

    5min/vel.3,5 finire il composto col burro e la restante farina, sempre aggiungendo dal foro.

    Rimuovere dal boccale e impastare per qualche minuto a mano, aiutandosi con poca farina, per omogeneizzare l'impasto che dovrà risultare compatto, lucido e non si dovrà attacare alle mani.

    Riporre in un contenitore unto con olio e coperto da uno strofinaccio umido in forno preriscaldato a 50° e spento per la lievitazione fino al raddoppio.

    Sgonfiare con le mani l'impasto e stenderlo su un piano da lavoro ad uno spessore di 1 cm, ricavando con un coppa pasta le ciambelle (esterno circa 7,5 cm; foro interno da 2,5 cm).
    Riporre, distanziando l'una dall'altra le ciambelle, su di una teglia precedentemente rivestita da carta da forno.
    Coprire con pelliccola alimentare e rifare lievitare fino al raddoppio (circa 30-40 min).

    Cuocere in forno statico preriscaldato a 200° per circa 6-8 min fino alla loro doratura.

    Riporre su di una griglia a raffreddare e solo dopo procedere alla decorazione.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Guarnire a piacere con la glassa, o semplicemente con lo zucchero semolato, facendolo aderire con una spennellata di burro fuso.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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