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Ingredienti
12 pezzo/pezzi
FOCACCIA DOLCE ALLE CILIEGIE - CONTEST CILIEGIE
- 400 grammo farina manitoba
- 100 grammo farina 00
- 100 grammo acqua
- 200 grammo latte
- 20 grammo olio di semi
- 10 grammo lievito di birra
- 1 cucchiaino sale
- 80 grammo zucchero di canna
- 1 cucchiaio miele
- 150 grammo ciliegia
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6
30min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Metti ne boccale 100 gr di acqua e 10 gr di lievito di birra e sciogli 2 min./ 37°/ vel.2.
- Aggiungi ora 200 gr di latte, 20 gr di olio, 1 cucchiaino si sale, un cucchiaio di miele, 80 gr di zucchero di canna, 100 gr di farina 00, 400 gr di farina manitoba e impasta 1 min./ vel. spiga.
- Trasferisci l'impasto in una ciotola e ricopri con pellicola trasparente.
- Riponi la ciotola nel forno spento con luce accesa e lascia lievitare per 2 ore.
- Trascorso questo tempo di lievitazione traferisci l'impasto su una spianatoia e dividilo in panetti da 80 gr circa. Poi lascia lievitare ancora per un'ora.
- Ora spennella sulla superficie l'olio, con le dita applica dei buchi e metti le ciliegie. Sopra cospargi con zucchero di canna.
- Cuoci in forno statico a 180° per 20 minuti
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Conserva per 1/2 giorni dentro un contenitore o un sacchetto ermetico per alimenti.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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