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FOCACCIA DOLCE ALLE CILIEGIE - CONTEST CILIEGIE


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Ingredienti

12 pezzo/pezzi

FOCACCIA DOLCE ALLE CILIEGIE - CONTEST CILIEGIE

  • 400 grammo farina manitoba
  • 100 grammo farina 00
  • 100 grammo acqua
  • 200 grammo latte
  • 20 grammo olio di semi
  • 10 grammo lievito di birra
  • 1 cucchiaino sale
  • 80 grammo zucchero di canna
  • 1 cucchiaio miele
  • 150 grammo ciliegia
  • 6
    30min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Metti ne boccale 100 gr di acqua e 10 gr di lievito di birra e sciogli 2 min./ 37°/ vel.2.
  2. Aggiungi ora 200 gr di latte, 20 gr di olio, 1 cucchiaino si sale, un cucchiaio di miele, 80 gr di zucchero di canna, 100 gr di farina 00, 400 gr di farina manitoba e impasta 1 min./ vel. spiga.
  3. Trasferisci l'impasto in una ciotola e ricopri con pellicola trasparente.
  4. Riponi la ciotola nel forno spento con luce accesa e lascia lievitare per 2 ore.
  5. Trascorso questo tempo di lievitazione traferisci l'impasto su una spianatoia e dividilo in panetti da 80 gr circa. Poi lascia lievitare ancora per un'ora.
  6. Ora spennella sulla superficie l'olio, con le dita applica dei buchi e metti le ciliegie. Sopra cospargi con zucchero di canna.
  7. Cuoci in forno statico a 180° per 20 minuti
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Conserva per 1/2 giorni dentro un contenitore o un sacchetto ermetico per alimenti.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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