3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Hummingbird Cake (Torta all'ananas, banane, noci e cocco-Tradizionale Usa)


Stampa:
4

Ingredienti

12 fetta/fette

per la torta

  • 100 grammi noci o noci pecan
  • 250 grammi farina 00
  • 150 grammi olio semi di mais
  • 1 cucchiaino cannella
  • 4 fette ananas al naturale in scatola (150/200 gr)
  • 30/50 grammi succo dell'ananas al naturale
  • 2 uova
  • 170 grammi zucchero di canna
  • 1 grossa banana matura (o 2 piccole, più mature sono meglioè)e
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 pizzico sale

per il frosting

  • 400 grammi formaggio spalmabile tipo phila...
  • 80 grammi cocco grattuggiato ( o più secondo i gusti)
  • 100 grammi zucchero a velo (o più secondo i gusti)
  • mezzo misurino di latte se necessario

tortiera da 24 cm a cerchio apribile e carta forno

5

Preparazione della ricetta

    nota sulla Torta
  1. La Hummingbird Cake significa letteralmente "Torta Colibrì". è una torta tradizionale degli Stati Uniti del Sud.

    la ricetta "ufficiale" è stata pubblicata nel 1978 sulla rivista Southern Living e risulta ancora oggi una delle ricette più apprezzate. il motivo per cui tale torta si chiami così non è chiaro.

    la ricetta è molto simile a quella originale, come al solito ho semplicemente "alleggerito" la ricetta per renderla più apprezzabile al palato italiano.

  2. per la torta
  3.  

     

    Frullare le noci, 10 secondi vel 7. mettere da parte.

    mettere nel boccale la o le banane e frullare a vel 4 per 10 secondi. aggiungere l’olio, 30gr di succo dell’ananas, le uova, lo zucchero, la cannella, frullare a vel 5 per 10 secondi. aggiungere  farina, lievito e sale, frullare 10 secondi a vel 5. verificare se il composto è sufficientemente fluido senno aggiungere altri 20 gr di succo di ananas. pulire i bordi del boccale con la spatola. aggiungere le fette di ananas tagliate a pezzi e le noci, antiorario vel 5, 10 secondi.

    infornare in una tortiera da 24 cm ricoperta di carta forno a 180 gr per 30 minuti. fare la prova stecchino.

    far raffreddare fino al gg dopo

  4. per il frosting/glassa
  5. a boccale pulito inserire la farfalla, il formaggio, il cocco e lo zucchero. frullare a vel 3 per 20 secondi. verificare se sia necessario aggiungere il latte per ottenere un composto sufficientemente fluido e spalmabile.

    tagliare a metà la torta e farcirla con metà del composto. utilizzare il restante composto per glassare il resto della torta.

     

  6. l'interno della torta
  7. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

10

Accessori che ti serviranno

11

Consiglio

potete decorare la torta a vostro gradimento. con fette di ananas e cocco, oppure con delle noci caramellate e ridotte in briciole.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • La Simo Pestifera ha

    Creato da silk2205 il 20. aprile 2015 - 19:45.

    La Simo Pestifera

    Giorgina.... ma sei un vulcano di sperimentazioni transoceaniche.... quando verrò a Jesolo me la fai??? :*

    io te la faccio pure ma la prova costume poi??? ;-P


    _______________________________


    Giorgia-Silk2205


    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Giorgina.... ma sei un

    Creato da La Simo Pestifera il 20. aprile 2015 - 18:08.

    Giorgina.... ma sei un vulcano di sperimentazioni transoceaniche.... quando verrò a Jesolo me la fai??? :*


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti